{"product_id":"9788498651225","title":"Lampreas e pesqueiras, historia, artes de pesca e receitario","description":"\u003ch2\u003eLampreas e pesqueiras, historia, artes de pesca e receitario\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra divulgativa ofrece un percorrido completo polo universo da lamprea en Galicia, desde os ríos e as técnicas de pesca tradicionais ata as receitas máis representativas. Miguel Piûeiro aborda con rigor a historia e a cultura vinculadas a este peixe milenario, destacando a importancia das pesqueiras como patrimonio etnográfico. O lector atopará unha guía práctica que combina coñecemento histórico, descrición de artes de pesca e un receitario detallado para gozar deste manxar na cociña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO libro estrutúrase arredor da lamprea como eixo central, explorando a súa presenza nos ecosistemas fluviais galegos e a súa relevancia cultural. Explica con detalle os diferentes tipos de pesqueiras, as artes de pesca empregadas ao longo do tempo e a evolución das técnicas. Ademais, inclúe un amplo receitario que recolle formas tradicionais e contemporáneas de preparar a lamprea, desde receitas clásicas ata propostas máis innovadoras. A obra non só se centra no aspecto culinario, senón que contextualiza a lamprea como parte dunha tradición histórica e social propia de Galicia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria da lamprea en Galicia e a súa relación coa cultura fluvial.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArtes de pesca tradicionais e pesqueiras como patrimonio etnográfico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía da lamprea: receitas e técnicas de preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEcoloxía e hábitat dos ríos galegos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransmisión de saberes populares e tradicións locais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirixido a amantes da gastronomía galega, profesionais da cociña, estudosos da etnografía e historia local, así como a curiosos que desexen afondar no coñecemento dun dos produtos máis singulares da cultura galega. Tamén resulta de interese para persoas vinculadas ao mundo da pesca fluvial e a conservación do patrimonio natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUnha visión completa e documentada sobre a lamprea desde múltiples perspectivas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceitas prácticas e contrastadas para preparar a lamprea na cociña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoñecemento sobre as pesqueiras e as artes de pesca tradicionais de Galicia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto histórico e cultural que enriquece a comprensión deste recurso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnha guía útil tanto para a consulta práctica como para a lectura divulgativa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Piûeiro, Miguel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Galaxia, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: glg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: GUIAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 160\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 256 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnha obra ben documentada que logra fusionar divulgación histórica, etnográfica e gastronómica cun enfoque accesible. A combinación de contidos teóricos e prácticos fai deste libro unha referencia para quen queira coñecer a fondo a cultura da lamprea en Galicia, tanto dende a súa orixe nos ríos como na mesa. Recomendado para lectores interesados no patrimonio inmaterial e na cociña tradicional galega.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL GALAXIA, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53436799451483,"sku":"9788498651225","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849865122.jpg?v=1782335295","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498651225","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}