{"product_id":"9788498504729","title":"Alimentar la ciutat","description":"\u003ch2\u003eAlimentar la ciutat\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste ensayo histórico analiza la compleja logística que ha permitido abastecer de alimentos a la ciudad de Barcelona desde el siglo XIII hasta el siglo XX. A través de un recorrido cronológico, la obra desvela cómo la capital catalana ha gestionado el reto de alimentar a su población creciente, desde los mercados medievales hasta los sistemas de suministro modernos. El lector descubrirá las transformaciones en las redes de distribución, los conflictos por el control de los recursos y la evolución de las políticas municipales que han garantizado la seguridad alimentaria de la urbe a lo largo de los siglos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la evolución del sistema de abastecimiento alimentario de Barcelona, centrándose en los cambios estructurales y las soluciones adoptadas por el consistorio para responder a las necesidades de la población. La obra examina cómo, desde la época medieval, la ciudad estableció mecanismos de control, almacenamiento y distribución de productos básicos como el trigo, el aceite o la carne. Se analizan las crisis de subsistencia, la creación de mercados públicos, la regulación de precios y la expansión de las redes de transporte que conectaban el puerto y el hinterland agrícola con la urbe. El estudio culmina en el siglo XX, mostrando la modernización del sistema y la creciente dependencia de circuitos comerciales más amplios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria del abastecimiento alimentario en Barcelona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución de las políticas municipales de suministro y seguridad alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLogística y redes de distribución de alimentos en contextos urbanos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión de crisis de subsistencia y control de precios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransformación de los mercados y sistemas de comercio local.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a historiadores, urbanistas, estudiantes de ciencias sociales y cualquier lector interesado en la historia de Barcelona, la alimentación o la gestión de recursos en entornos urbanos. También resulta de gran utilidad para profesionales del sector agroalimentario y la administración pública que deseen comprender los antecedentes históricos del suministro en las grandes ciudades.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión detallada y cronológica de cómo Barcelona ha resuelto el desafío de alimentar a sus habitantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de la relación entre el crecimiento urbano y la necesidad de sistemas de abastecimiento eficientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto histórico sobre las políticas públicas de seguridad alimentaria y control de mercados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de la evolución logística y comercial que ha moldeado la ciudad moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva original que conecta la historia local con los grandes procesos de urbanización y globalización.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Ayuntamiento de Barcelona. Dirección de\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ayuntamiento de Barcelona. Dirección de\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Seguridad y suministro de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: AJUNTAMENT DE BARCELONA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: Junio de 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 70\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 176 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra concisa pero rigurosa que arroja luz sobre un aspecto fundamental y a menudo olvidado de la historia urbana: la provisión de alimentos. Su enfoque cronológico y su base documental la convierten en una referencia útil para especialistas, mientras que su extensión y claridad la hacen accesible para lectores no académicos interesados en la evolución de Barcelona. El libro ofrece una perspectiva valiosa para entender los retos logísticos y políticos que implica sostener una gran ciudad.\u003c\/p\u003e","brand":"AYUNTAMIENTO DE BARCELONA. DIRECCION DE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53452673057115,"sku":"9788498504729","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849850472.jpg?v=1782506089","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498504729","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}