{"product_id":"9788498436846","title":"Donostiako gaurko eta betiko pintxoak","description":"\u003ch2\u003eDonostiako gaurko eta betiko pintxoak\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro propone un recorrido histórico y gastronómico por las tabernas y los pintxos más emblemáticos de San Sebastián. Desde el clásico y mítico Gilda hasta las creaciones más innovadoras, la obra recoge las recetas cedidas por 25 taberneros de larga trayectoria en el arte del pintxo. Una guía esencial para conocer la evolución de esta tradición culinaria y reproducir en casa sus sabores más auténticos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra invita a un viaje a través del tiempo y el sabor, explorando la cultura del pintxo donostiarra desde sus orígenes hasta la actualidad. El lector encontrará una selección de recetas que representan la esencia de la cocina en miniatura de San Sebastián, obtenidas directamente de la experiencia de 25 taberneros reconocidos. El libro no solo ofrece las instrucciones para preparar estos bocados, sino que también contextualiza cada creación dentro de la historia de la ciudad y de sus establecimientos más icónicos, comenzando por el celebérrimo Gilda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía vasca tradicional y de autor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura del pintxo y su evolución histórica en San Sebastián.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario de pintxos clásicos y contemporáneos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRuta gastronómica por las tabernas más emblemáticas de la ciudad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLegado y savoir-faire de los taberneros donostiarras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina vasca, aficionados a la gastronomía que deseen explorar la cultura del pintxo, y a cocineros caseros que quieran recrear las recetas más representativas de San Sebastián. También es una lectura ideal para quienes planean una visita a la ciudad y desean conocer su oferta de bares y tabernas con perspectiva histórica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a recetas auténticas proporcionadas por 25 taberneros de prestigio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido histórico que permite comprender la evolución del pintxo desde el Gilda hasta las propuestas más vanguardistas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de reproducir en casa los sabores y técnicas de la cocina donostiarra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para identificar y valorar los bares y pintxos más icónicos de la ciudad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Azpeitia Salvador, Josema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ttarttalo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Euskera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Sukaldea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 236\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 660 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como un testimonio directo de la tradición y la innovación en la cultura del pintxo donostiarra. El valor principal reside en la colaboración de 25 taberneros, lo que otorga a las recetas una autenticidad difícil de encontrar en otros recetarios. Para el lector interesado en la gastronomía vasca, el libro ofrece tanto un conocimiento práctico como un contexto histórico que enriquece la experiencia culinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"TTARTTALO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53477332386139,"sku":"9788498436846","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849843684.jpg?v=1782879091","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498436846","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}