{"product_id":"9788498434521","title":"Itsasoko sukaldaritza. Arrainak eta itsaskiak","description":"\u003ch2\u003eItsasoko sukaldaritza. Arrainak eta itsaskiak\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro recoge una amplia y variada selección de recetas de pescados y mariscos de la cocina vasca tradicional, combinadas con propuestas innovadoras. El lector encontrará desde platos clásicos como el bacalao al pil-pil, el marmitako o los chipirones, hasta elaboraciones más contemporáneas como anchoas en lasaña, bonito con pisto crujiente o pulpo al curry. Una obra que aúna tradición y modernidad en un solo volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eItsasoko sukaldaritza propone un recorrido culinario por el mar Cantábrico a través de 120 páginas de recetas. El libro equilibra los grandes clásicos de la gastronomía vasca, como el txangurro relleno, con nuevas formas de preparar los productos del mar. Cada receta está pensada para ser accesible, manteniendo la esencia de los sabores tradicionales pero incorporando técnicas y presentaciones actuales. La obra funciona como una guía práctica para cocinar pescados y mariscos, ofreciendo tanto platos de diario como propuestas para ocasiones especiales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional vasca de pescados y mariscos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de bacalao en sus diferentes preparaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboraciones con bonito, anchoas y pulpo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFusión entre recetas clásicas y cocina contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductos del Cantábrico y su aprovechamiento culinario\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina vasca que deseen ampliar su repertorio de recetas de pescado y marisco, tanto en versiones tradicionales como actuales. También es adecuado para cocineros caseros que busquen inspiración para preparar productos del mar con un enfoque regional y contemporáneo. Resulta especialmente útil para quienes quieran aprender a cocinar platos emblemáticos del País Vasco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección variada de recetas que abarca desde lo clásico hasta lo moderno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropuestas prácticas para cocinar pescados y mariscos con resultados profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para renovar platos tradicionales con toques de cocina actual\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque centrado en la cocina vasca, con productos y técnicas de la región\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Batzuen artean\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ttarttalo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Euskera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina \/ Comidas y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Sukaldaritza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: Octubre de 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 120\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 297 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eItsasoko sukaldaritza se presenta como una obra equilibrada que satisface tanto a los defensores de la cocina tradicional vasca como a quienes buscan nuevas ideas culinarias. La combinación de recetas clásicas y contemporáneas en un solo volumen resulta práctica y atractiva para el público interesado en la gastronomía del Cantábrico. Es una adición útil para cualquier biblioteca culinaria centrada en la cocina de producto.\u003c\/p\u003e","brand":"TTARTTALO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53477332648283,"sku":"9788498434521","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849843452.jpg?v=1782879098","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498434521","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}