{"product_id":"9788498396966","title":"CONTROL DE LA ACTIVIDAD ECONOMICA DEL BAR Y CAFETERIA","description":"\u003ch2\u003eCONTROL DE LA ACTIVIDAD ECONOMICA DEL BAR Y CAFETERIA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual ofrece una formación integral para gestionar la actividad económica de un bar-cafetería con criterios profesionales. El lector aprenderá a analizar el sector, aplicar estrategias de marketing y desarrollar sistemas de control económico y financiero adaptados al entorno actual. La obra aborda desde la viabilidad económica y los aspectos jurídicos hasta el control de consumos y costes, presentando herramientas para gestionar el aprovisionamiento, calcular precios competitivos y realizar un seguimiento adecuado de las operaciones del negocio. Es una guía esencial para optimizar la rentabilidad y garantizar el éxito en un mercado altamente competitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura en seis unidades didácticas que proporcionan una visión completa de la gestión económica en hostelería. Comienza con el análisis del sector y la viabilidad del negocio, incluyendo los aspectos jurídicos necesarios para la apertura y funcionamiento. A continuación, desarrolla estrategias de marketing adaptadas a bares y cafeterías, y profundiza en los sistemas de control de consumos y costes. El lector encontrará métodos prácticos para gestionar el aprovisionamiento, calcular precios competitivos y realizar un seguimiento detallado de las operaciones diarias. La edición está ajustada a la UF0256 Control de la actividad económica del bar y cafetería, lo que la convierte en un recurso formativo completo y actualizado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis del sector hostelero y viabilidad económica del bar-cafetería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAspectos jurídicos y normativos para la apertura y gestión del negocio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias de marketing específicas para bares y cafeterías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistemas de control de consumos, costes y aprovisionamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCálculo de precios competitivos y rentabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeguimiento financiero y control de operaciones diarias\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a propietarios, gerentes y emprendedores del sector hostelero que deseen mejorar la gestión económica de su bar o cafetería. También es adecuado para estudiantes de hostelería y turismo, así como para profesionales que busquen actualizar sus conocimientos en control financiero y optimización de recursos en el negocio de restauración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para controlar consumos y costes de forma eficiente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias de marketing adaptadas al sector de bares y cafeterías\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodos para calcular precios competitivos sin perder rentabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos sobre viabilidad económica y aspectos jurídicos del negocio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistemas de seguimiento financiero para optimizar la gestión diaria\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: REY ACOSTA, LIDIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ideaspropias Editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: GESTION DE COMPRAS Y ABASTECIMIENTO, GESTION DE LA DISTRIBUCION Y EL ALMACUN, INDUSTRIA HOSTELERA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: HOSTELERIA Y TURISMO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 184\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 540 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra se presenta como un recurso práctico y actualizado para quienes buscan profesionalizar la gestión económica de un bar o cafetería. Su enfoque en herramientas concretas y su alineación con la formación reglada la convierten en una opción útil tanto para emprendedores como para estudiantes del sector. La claridad en la exposición de los contenidos y la aplicación directa de los conceptos al día a día del negocio son sus principales fortalezas.\u003c\/p\u003e","brand":"IDEASPROPIAS EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53476498407771,"sku":"9788498396966","price":21.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849839696.jpg?v=1782860470","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498396966","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}