{"product_id":"9788498394979","title":"Facturación y cierre de actividad en restaurante","description":"\u003ch2\u003eFacturación y cierre de actividad en restaurante\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual ofrece una guía práctica y detallada sobre los procesos administrativos y operativos que tienen lugar en un restaurante una vez finalizado el servicio. El lector encontrará las claves para gestionar correctamente la facturación, desde el manejo de equipos informáticos y sistemas de cobro hasta la emisión de facturas y el arqueo de caja. Además, aborda las tareas esenciales de cierre de jornada, como la limpieza, el almacenamiento y la reposición de género. El valor principal de la obra es proporcionar al hostelero las herramientas necesarias para mantener una contabilidad al día, optimizar la gestión económica y mejorar la rentabilidad del negocio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en la fase posterior al servicio en un restaurante, un momento crítico para la correcta administración del negocio. Explica de manera clara y secuencial todos los aspectos relacionados con la facturación, incluyendo los diferentes equipos y soportes informáticos utilizados, los sistemas de cobro disponibles y los procedimientos para la emisión correcta de facturas. Asimismo, detalla el proceso de cierre de caja o arqueo, esencial para llevar un control financiero preciso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMás allá de la gestión económica, la obra también describe las tareas indispensables al final de la jornada: cómo mantener las instalaciones en óptimas condiciones para el día siguiente, las pautas para almacenar y reponer el género de forma eficiente, y los pasos para una limpieza adecuada del local y el mobiliario. De esta forma, el lector adquiere una visión completa del ciclo operativo diario de un restaurante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProcesos de facturación y emisión de documentos en hostelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManejo de equipos informáticos y soportes para la gestión de cobros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistemas de cobro y cierre de caja o arqueo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcedimientos de limpieza, almacenamiento y reposición de género al cierre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrganización y mantenimiento de instalaciones para la apertura del día siguiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl contable básico para la optimización de resultados económicos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a propietarios, gerentes y encargados de restaurantes y bares que deseen profesionalizar la gestión administrativa de su negocio. También es de gran utilidad para estudiantes de hostelería y turismo que quieran adquirir conocimientos prácticos sobre facturación y cierre de actividad, así como para emprendedores que planeen abrir un establecimiento hostelero y necesiten comprender los procesos operativos diarios.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona un conocimiento práctico sobre los sistemas de facturación y cobro más comunes en hostelería.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a establecer rutinas de cierre eficientes que mejoran la organización del negocio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita el control diario de la contabilidad, permitiendo una mejor toma de decisiones económicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece pautas claras para mantener las instalaciones y el género en condiciones óptimas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribuye a optimizar la estrategia empresarial mediante una gestión más profesionalizada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Francisco Javier González Montero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ideaspropias Editorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Formación Docente, Industria del Turismo, Industria Hostelera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: HOS-TUR\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 108\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 240 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual destaca por su enfoque eminentemente práctico y su capacidad para cubrir un aspecto a menudo descuidado en la formación hostelera: la gestión administrativa y operativa posterior al servicio. Resulta especialmente útil para pequeños y medianos establecimientos que buscan profesionalizar sus procesos sin necesidad de conocimientos contables avanzados. La obra ofrece un contenido conciso y directo, ideal para quienes necesitan aplicar estos conocimientos de forma inmediata en su día a día laboral.\u003c\/p\u003e","brand":"IDEASPROPIAS EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53476503028059,"sku":"9788498394979","price":20.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849839497.jpg?v=1782860642","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498394979","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}