{"product_id":"9788498275872","title":"Que el alimento sea tu medicina","description":"\u003ch2\u003eQue el alimento sea tu medicina\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica para transformar la cocina en el primer espacio de salud del hogar. Clara Castellotti introduce al lector en la práctica de la Ecodieta, un enfoque que integra la bioquímica nutricional con la visión energética de la medicina tradicional china. A través de recetas basadas en la dieta mediterránea tradicional, la obra propone un estilo de vida que considera el alimento como una herramienta para mantener el equilibrio físico, mental y espiritual. Un manual imprescindible para quienes buscan entender qué comen y cómo influye en su bienestar integral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa autora parte de la premisa de que la cocina es el lugar donde se construye la salud o la enfermedad. El libro desarrolla la Ecodieta, un método que analiza el alimento desde dos perspectivas complementarias: la científica (nutrientes, vitaminas, minerales) y la energética (cualidades térmicas, sabores, efectos sobre los órganos según la medicina china). A partir de este cruce, se presentan recetas que armonizan los principios de la dieta mediterránea con los fundamentos filosóficos orientales. Cada plato se explica no solo como una combinación de ingredientes, sino como una estrategia para equilibrar el organismo, prevenir dolencias y promover una vida más consciente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEcodieta como filosofía alimentaria integral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la cocina mediterránea y la medicina tradicional china\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación como herramienta de prevención y curación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquilibrio energético de los alimentos según su naturaleza y sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas saludables que integran cuerpo, mente y espíritu\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en la alimentación consciente, la nutrición natural y la medicina preventiva. Es especialmente útil para quienes buscan un enfoque holístico de la salud, que combine el conocimiento científico con saberes tradicionales. También resulta valioso para cocineros aficionados o profesionales que deseen incorporar criterios energéticos a sus preparaciones, así como para seguidores de la medicina china que quieran aplicar sus principios en la cocina diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn método práctico para diseñar menús que cuiden la salud desde la cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para comprender el efecto energético de los alimentos en el organismo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas que fusionan la tradición mediterránea con la sabiduría oriental\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos para prevenir enfermedades a través de la alimentación diaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integral que conecta nutrición, bienestar emocional y equilibrio espiritual\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Castellotti, Clara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Dilema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e MEDICINA POPULAR Y SALUD, COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA SANA Y CON ALIMENTOS INTEGRALES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e CLARA CASTELLOTI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Rústica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e septiembre de 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 330\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 638 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra sólida para quienes desean profundizar en la relación entre alimentación y salud desde una perspectiva integradora. La autora logra tender un puente claro entre dos tradiciones culinarias y médicas, ofreciendo un enfoque aplicable y fundamentado. El libro destaca por su utilidad práctica, combinando teoría accesible con recetas concretas, lo que lo convierte en un recurso valioso tanto para principiantes como para personas con conocimientos previos en nutrición natural o medicina china.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL DILEMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53473884143963,"sku":"9788498275872","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849827587.jpg?v=1782833711","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498275872","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}