{"product_id":"9788498272857","title":"La cocina biodinámica de los cereales","description":"\u003ch2\u003eLa cocina biodinámica de los cereales\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste recetario práctico y accesible introduce al lector en los fundamentos de la cocina biodinámica aplicada a los cereales. A través de más de un centenar de recetas, Simón Sistiaga demuestra que es posible preparar platos vegetarianos sanos, sabrosos y de elaboración sencilla, respetando los ritmos naturales y la calidad nutricional de los alimentos. Una guía esencial para quienes buscan incorporar los cereales integrales a su dieta diaria de forma creativa y equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora el mundo de los cereales desde una perspectiva biodinámica, combinando principios de agricultura ecológica con la preparación culinaria. La obra se estructura en torno a recetas que abarcan desde desayunos y panes hasta platos principales y postres, todas basadas en cereales como trigo, espelta, centeno, avena, arroz integral, mijo, quinoa y amaranto. Cada receta está diseñada para ser fácil y rápida, sin renunciar al sabor ni a la densidad nutricional. Además, el autor ofrece consejos sobre la compra, almacenamiento y cocción de los cereales, así como sobre la combinación con verduras, legumbres y otros ingredientes vegetales para lograr una alimentación completa y equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina vegetariana y biodinámica: principios y aplicaciones prácticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas con cereales integrales: variedad de platos para todas las comidas del día.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNutrición consciente: aprovechamiento de las propiedades de cada cereal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de panes, masas, guarniciones y postres sin ingredientes de origen animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos para una despensa saludable y sostenible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en la cocina vegetariana o vegana que deseen profundizar en el uso de los cereales integrales. También es útil para quienes practican la biodinámica o la agricultura ecológica y buscan aplicarla en su día a día culinario. Cocineros principiantes y experimentados encontrarán recetas claras y adaptables a diferentes niveles de habilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 100 recetas prácticas y rápidas para integrar cereales en la dieta diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre las propiedades nutricionales y culinarias de cada tipo de cereal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocción y preparación que conservan el sabor y los nutrientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para una alimentación vegetariana variada y satisfactoria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna aproximación respetuosa con el medio ambiente a través de la biodinámica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Simón Sistiaga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Dilema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Salud y Dietas - Dietética y nutrición\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e HIST-MAYOR\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 186\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 23.0 cm x 16.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 548.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cocina biodinámica de los cereales es una obra útil y bien estructurada que cumple con su propósito de acercar la cocina vegetariana a un público amplio. Su enfoque práctico y la claridad de las recetas la convierten en un recurso valioso tanto para quienes inician en este tipo de alimentación como para aquellos que buscan ampliar su repertorio culinario. La combinación de información nutricional con propuestas gastronómicas asequibles la hace especialmente recomendable para lectores interesados en la alimentación saludable y sostenible.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL DILEMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53544589230427,"sku":"9788498272857","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788498272857.jpg?v=1783527133","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498272857","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}