{"product_id":"9788498091991","title":"Dieta catalana i salut","description":"\u003ch2\u003eDieta catalana i salut\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro desmonta los mitos sin fundamento científico que rodean a la cocina tradicional catalana, demostrando que platos como el pan o los guisos caseros no solo no perjudican la salud, sino que pueden aportar beneficios reales. La autora, Pilar Senpau, especialista en dietética y nutrición, analiza cada alimento y receta para ofrecer una guía clara sobre cómo integrar la gastronomía local en una dieta equilibrada. Una obra rigurosa y amena que reconcilia el placer de comer bien con el cuidado del organismo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se centra en desmentir las falsas creencias que han asociado la cocina catalana con hábitos poco saludables. A través de un análisis detallado de ingredientes y platos típicos, la autora explica por qué muchos de estos alimentos son beneficiosos y cómo su consumo moderado puede encajar en una alimentación sana. Además, ofrece orientación personalizada según las características físicas de cada persona, mostrando que la gastronomía y la salud no están reñidas, sino que pueden complementarse. El enfoque combina el rigor científico de una experta en nutrición con la amenidad de una comunicadora, haciendo accesible la información a cualquier lector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesmentir mitos alimentarios sobre la cocina catalana tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeneficios nutricionales de platos e ingredientes típicos de Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre gastronomía y salud desde una perspectiva científica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecomendaciones dietéticas adaptadas a diferentes perfiles físicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegración de la medicina psicosomática en la alimentación cotidiana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas interesadas en la nutrición y la dietética que deseen conocer el valor real de la cocina tradicional catalana, así como a quienes buscan desterrar ideas erróneas sobre la alimentación. También es útil para profesionales de la salud, cocineros aficionados o cualquier lector que quiera disfrutar de la gastronomía sin renunciar al bienestar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos científicos claros sobre los beneficios de la dieta catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para identificar y evitar mitos alimentarios infundados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientación personalizada para adaptar la alimentación a las necesidades individuales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión equilibrada que une placer gastronómico y salud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Senpau Jove; Maria Pilar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Pòrtic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ficción moderna y contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: P.VISIONS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 21.5 cm x 14.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 450.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra útil y bien documentada que aporta claridad en un ámbito donde abundan las creencias populares sin base científica. La combinación de rigor profesional y estilo accesible la convierte en una lectura recomendable tanto para quienes buscan mejorar su alimentación como para aquellos interesados en la cultura gastronómica catalana. Su enfoque práctico y personalizado añade valor a quienes desean aplicar sus enseñanzas en el día a día.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL PÒRTIC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53559070163291,"sku":"9788498091991","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849809199.jpg?v=1783656600","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498091991","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}