{"product_id":"9788498091878","title":"Passió boletaire","description":"\u003ch2\u003ePassió boletaire\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viaje fascinante al corazón de la tradición micológica catalana. Este libro desvela los orígenes, las leyendas y los usos históricos de los hongos, desde sus propiedades medicinales hasta su lugar en la cultura popular. Con un enfoque divulgativo y ameno, Josep Cuello explora el porqué de los nombres, las supersticiones y los refranes, y completa la obra con cuarenta recetas tradicionales y modernas que celebran el sabor del bosque.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra responde a las preguntas esenciales sobre la pasión por los hongos en Cataluña: ¿cuándo se documenta por primera vez?, ¿qué especies eran las más apreciadas en el pasado?, y ¿cuál es el origen de sus nombres populares? Más allá de la gastronomía, el libro explora el lado mágico y medicinal de los hongos, revelando usos sorprendentes: el reig foll por su poder psicoactivo, el pet de llop contra la caspa o el ou del diable como afrodisíaco. La investigación se completa con refranes, mitos y supersticiones, y culmina con un recetario de cuarenta platos que recoge tanto la cocina tradicional como las propuestas más innovadoras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y origen de la tradición micológica en Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtnobotánica y usos medicinales de los hongos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeyendas, supersticiones y refranes populares asociados a los hongos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía micológica: recetas tradicionales y contemporáneas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara aficionados a la micología que deseen profundizar en el trasfondo cultural de su pasión, para cocineros curiosos que busquen nuevas ideas con hongos, y para cualquier lector interesado en las tradiciones, la historia y el folclore de Cataluña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento profundo de la relación histórica y cultural entre los catalanes y los hongos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna compilación única de leyendas, mitos y refranes sobre los hongos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuarenta recetas que fusionan la cocina tradicional con la creatividad moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada sorprendente a los usos medicinales y supersticiosos de diferentes especies.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Cuello Subirana, Josep\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Pòrtic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ficción moderna y contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: P.Visions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: agosto de 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 284 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePassió boletaire es una obra singular que combina la erudición con el placer de la lectura. Su enfoque multidisciplinar —que abarca la historia, la etnobotánica y la gastronomía— la convierte en un título de referencia para los amantes de los hongos. El recetario final aporta un valor práctico que complementa la rigurosa investigación, ofreciendo al lector una experiencia completa y enriquecedora.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL PÒRTIC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53454519959899,"sku":"9788498091878","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849809187.jpg?v=1782547591","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498091878","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}