{"product_id":"9788498090482","title":"El mapa dels bons bolets a Catalunya","description":"\u003ch2\u003eEl mapa dels bons bolets a Catalunya\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una guía práctica y completa para los amantes de la micología en Cataluña. Fruto del trabajo en equipo, el libro combina la identificación visual de las especies más comunes, un mapa de distribución para facilitar su localización, y un recetario para aprovechar al máximo la cosecha. El lector encontrará descripciones detalladas de 40 setas comestibles y 11 tóxicas, junto con consejos de conservación y las experiencias de un grupo de recolectores, ofreciendo una visión integral y original del mundo de las setas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura como una herramienta completa para el boletaire, desde la salida al campo hasta la mesa. Ramon Pascual describe y fotografía 40 setas comestibles comunes en Cataluña y 11 venenosas que es vital reconocer. Para cada especie, se incluye un mapa de distribución que orienta sobre las zonas donde es más probable encontrarlas. Núria Duran aporta un recetario con sugerencias culinarias para cada seta, además de consejos para su conservación en seco, escabeche o conserva. Finalmente, el colectivo Tocats pel Bolet enriquece la obra con anécdotas y vivencias de sus salidas, compartiendo dudas, aciertos y fracasos que aportan una perspectiva real y cercana a la afición micológica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación de setas comestibles y tóxicas en Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribución geográfica y hábitats de las principales especies.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía micológica: recetas y técnicas de conservación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperiencias y consejos prácticos de recolectores veteranos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMitos, leyendas y curiosidades sobre el mundo de los hongos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la recolección de setas en Cataluña, tanto principiantes que desean aprender a identificar las especies básicas como recolectores con experiencia que quieran profundizar en el conocimiento de los hábitats y las mejores zonas de recogida. También es útil para cocineros interesados en la cocina de temporada y amantes de la naturaleza que buscan una guía completa y rigurosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía visual con mapas de distribución para localizar las setas más habituales en Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación práctica para distinguir especies comestibles de las tóxicas más peligrosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas y métodos de conservación para aprovechar la cosecha en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelatos y consejos reales de un grupo de boletaires que enriquecen la experiencia de lectura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Pascual Lluvia, Ramon; Durán de Grau, Núria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Pòrtic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: FICCION MODERNA Y CONTEMPORANEA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PORTIC SINGULARS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 652 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra singular que combina rigor descriptivo con una aproximación práctica y vivencial al mundo de la micología. La inclusión de mapas de distribución y un recetario específico la convierten en una herramienta útil para el recolector, mientras que las notas del dietario aportan un valor añadido al conectar la teoría con la experiencia real. Es un libro recomendable para quien busca una guía completa, original y aplicable al territorio catalán.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL PÒRTIC","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53454474903899,"sku":"9788498090482","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849809048.jpg?v=1782547370","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788498090482","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}