{"product_id":"9788497942331","title":"EL PRACTICÓN","description":"\u003ch2\u003eEL PRACTICÓN\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Practicón es un manual completo y detallado del arte culinario, concebido como un curso práctico para quienes desean dominar la cocina desde sus fundamentos. Esta obra recupera un clásico de la gastronomía, ofreciendo un recorrido enciclopédico por técnicas, recetas y secretos de la cocina tradicional. El lector encontrará en sus páginas un tesoro de sabiduría culinaria que demuestra cómo la comida y la cultura son dos caras de una misma moneda, con un enfoque didáctico y accesible para cualquier nivel de conocimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro se presenta como un curso completo de cocina que abarca desde los principios básicos hasta las preparaciones más complejas. La obra estructura el conocimiento culinario de forma progresiva, explicando técnicas fundamentales, trucos de cocina y recetas tradicionales. El autor, Ángel Muro, combina la precisión técnica con un estilo ameno que convierte la lectura en una experiencia formativa y placentera. A través de sus páginas, el lector aprende no solo a ejecutar recetas, sino a comprender los procesos culinarios, los ingredientes y su combinación, así como la historia y el contexto cultural que rodea a cada plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias fundamentales y su aplicación práctica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario tradicional con explicaciones detalladas de cada elaboración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y cultura gastronómica como parte del conocimiento culinario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección y manipulación de ingredientes básicos y especiales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecretos y consejos prácticos para mejorar la cocina cotidiana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados que desean profundizar en el arte culinario más allá de las recetas básicas, así como a profesionales que buscan una referencia clásica y completa. También resulta de gran interés para amantes de la gastronomía que valoran la relación entre comida y cultura, y para cualquier persona que quiera adquirir una base sólida en cocina tradicional con un enfoque didáctico y enciclopédico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn método de aprendizaje progresivo que convierte la cocina en una disciplina accesible y estructurada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento enciclopédico sobre técnicas, ingredientes y recetas tradicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión del vínculo entre gastronomía y cultura, enriqueciendo la experiencia culinaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecursos prácticos y consejos de experto para resolver dudas cotidianas en la cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna obra de referencia que perdura como fuente de consulta y aprendizaje continuo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: MURO, ÁNGEL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: EDIMAT LIBROS S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2014\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 576\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 940 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Practicón se presenta como una obra de gran valor para el público interesado en la cocina con profundidad y rigor. Su enfoque didáctico y su carácter enciclopédico lo convierten en un recurso útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que deseen ampliar sus conocimientos. La recuperación de este clásico gastronómico ofrece una perspectiva cultural que enriquece la práctica culinaria, haciendo de este libro una adición interesante para cualquier biblioteca dedicada a la cocina y la gastronomía.\u003c\/p\u003e","brand":"EDIMAT LIBROS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53419591008603,"sku":"9788497942331","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849794233.jpg?v=1782112269","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497942331","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}