{"product_id":"9788497914635","title":"Àpats","description":"\u003ch2\u003eÀpats\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra, publicada originalmente en 1928 y reeditada en varias ocasiones, es un clásico de la cocina catalana. El lector encontrará una colección de recetas tradicionales y consejos prácticos que reflejan la sabiduría culinaria de principios del siglo XX. El valor principal de \"Àpats\" reside en preservar y transmitir el patrimonio gastronómico de una época, ofreciendo una mirada auténtica a los platos y las costumbres que han marcado la cultura alimentaria de Cataluña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Àpats\" es un recetario histórico que recopila una amplia variedad de platos, desde los más cotidianos hasta los destinados a ocasiones especiales. La obra, estructurada como un manual de cocina, guía al lector a través de las preparaciones con un enfoque práctico y directo. Las recetas abarcan desde entrantes y sopas hasta carnes, pescados y postres, ofreciendo una visión completa de la cocina casera y de raíz. El libro no solo proporciona las instrucciones para elaborar los platos, sino que también refleja el contexto social y cultural en el que fueron creados, convirtiéndose en un documento de valor etnográfico y culinario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional catalana de principios del siglo XX.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecopilación de recetas para comidas cotidianas y festivas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias y consejos prácticos de la época.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservación del patrimonio gastronómico y cultural de Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la alimentación y las costumbres culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional y la historia culinaria, así como a cocineros y aficionados interesados en explorar las raíces de la gastronomía catalana. También es una lectura valiosa para investigadores y curiosos que deseen conocer las recetas y los hábitos alimentarios de una época pasada. Es especialmente recomendado para quienes buscan una obra de referencia auténtica y alejada de las tendencias modernas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un recetario histórico con recetas originales de 1928, que permite redescubrir sabores y técnicas tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión única de la cultura culinaria catalana de principios del siglo XX, con sus ingredientes, métodos y costumbres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn documento de valor patrimonial que ayuda a comprender la evolución de la cocina y la alimentación en Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna fuente de inspiración para cocineros que buscan recuperar platos clásicos y auténticos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Domènech i Puigcercós, Ignasi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Cossetània Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas, recetas y cursos de cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: El Cullerot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: Septiembre de 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 272\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 786 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Àpats\" es una reedición de un clásico de la literatura gastronómica catalana que ofrece un valor histórico y cultural innegable. Su interés principal reside en la autenticidad de sus recetas, que permiten al lector conectar con la cocina de otra época. Aunque su enfoque puede resultar más arcaico que los manuales de cocina contemporáneos, es una obra de referencia imprescindible para quienes deseen profundizar en las tradiciones culinarias catalanas y comprender su evolución. Se recomienda para un público con interés en la historia de la gastronomía y la cocina de raíz.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405195207003,"sku":"9788497914635","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849791463.jpg?v=1781825418","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497914635","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}