{"product_id":"9788497913942","title":"Totes les sopes","description":"\u003ch2\u003eTotes les sopes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTotes les sopes\u003c\/em\u003e és una obra imprescindible per redescobrir un dels plats més antics i universals de la humanitat. Jaume Fàbrega ens convida a recuperar el gust per les sopes, des de les més tradicionals catalanes fins a receptes d'arreu del món. El llibre ofereix una selecció de preparacions senzilles, ràpides i plenes de sabor, demostrant que la sopa és molt més que un simple entrant: és un aliment complet, nutritiu i profundament cultural. Una guia pràctica que reconcilia el lector amb la cuina de cullera, ideal per a cuiners de tots els nivells.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre parteix de la premissa que la sopa és l'aliment cuinat més antic de la humanitat, amb orígens al Neolític, i que ha estat present en totes les cultures al llarg de la història. L'autor, Jaume Fàbrega, denuncia la pèrdua de protagonisme de les sopes i escudelles a la cuina catalana contemporània, especialment als restaurants, i es proposa revertir aquesta tendència. Així, \u003cem\u003eTotes les sopes\u003c\/em\u003e recull un ampli ventall de receptes que van des de les més clàssiques de la cuina catalana fins a propostes internacionals, totes elles explicades de manera clara i accessible. L'obra no només ensenya a cuinar, sinó que reivindica el valor cultural i nutritiu d'un plat que és la quinta essència dels sabors i un símbol de l'alimentació familiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistòria i evolució de la sopa com a aliment humà, des del Neolític fins a l'actualitat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes tradicionals catalanes i d'arreu del món, amb instruccions pràctiques i senzilles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReivindicació de la cuina de cullera i la importància de les sopes en la gastronomia i la cultura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValor nutritiu i versatilitat de la sopa com a plat complet, fàcil i ràpid de preparar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre està recomanat per a cuiners casolans de tots els nivells que vulguin ampliar el seu repertori de receptes senzilles i saboroses. També és ideal per a persones interessades en la gastronomia tradicional catalana i universal, així com per a aquells que busquen opcions d'alimentació saludable, nutritiva i reconfortant. Finalment, és una lectura obligada per a professionals de la cuina que desitgin recuperar i revaloritzar les sopes a les seves cartes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recull de receptes de sopes fàcils i ràpides de preparar, demostrant que no calen grans habilitats culinàries per gaudir d'un plat exquisit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva històrica i cultural que enriqueix la comprensió de la sopa com a aliment fonamental de la humanitat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiració per redescobrir i incorporar a la dieta diària un plat nutritiu, versàtil i econòmic.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna eina pràctica per a cuiners que volen diversificar les seves receptes amb propostes d'arreu del món.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Fàbrega i Colom, Jaume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Cossetània Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Català\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Sopas y entrantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e EL CULLEROT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e agosto de 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 152\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 333 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eTotes les sopes\u003c\/em\u003e és una obra que combina amb encert la divulgació històrica i la pràctica culinària. Jaume Fàbrega, amb un estil proper i erudit, aconsegueix transmetre la importància cultural de la sopa alhora que ofereix un recull de receptes accessibles i variades. El llibre és especialment útil per a aquells que volen redescobrir la cuina de cullera i incorporar plats nutritius i saborosos al seu dia a dia. Tot i que no inclou fotografies ni il·lustracions, la claredat de les explicacions i la selecció de receptes el converteixen en una guia pràctica i recomanable per a qualsevol llar.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405195272539,"sku":"9788497913942","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849791394.jpg?v=1781825422","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497913942","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}