{"product_id":"9788497913379","title":"Amanides","description":"\u003ch2\u003eAmanides\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita a descubrir el universo de las ensaladas desde una perspectiva mediterránea, combinando tradición y sofisticación. Los autores proponen un recorrido que va desde las preparaciones más clásicas, con lechuga, tomate, cebolla y aceitunas, hasta combinaciones innovadoras que incorporan legumbres, pasta, patatas, pescado, ingredientes crujientes y secos, e incluso toques como un aire de lima o una galleta de parmesano. Más que un recetario, es una guía para animarse a mezclar, experimentar y aportar el toque personal a cada plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro presenta una colección de recetas de ensaladas que celebran la frescura de los productos de la tierra, enmarcadas en la cocina mediterránea. La obra se estructura en torno a la idea de que la ensalada admite múltiples variaciones, desde las más sencillas y tradicionales hasta las más atrevidas y sofisticadas. Se exploran combinaciones con legumbres, pasta, patatas y pescado, así como el uso de texturas crujientes y elementos secos. El objetivo es ofrecer un abanico de posibilidades que invite a la experimentación y a la personalización de cada receta, permitiendo que cada cocinero adapte los platos a su gusto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de ensaladas tradicionales mediterráneas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinaciones innovadoras con legumbres, pasta y patatas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnsaladas con pescado y marisco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes crujientes y secos para aportar textura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para personalizar y variar las recetas base.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncorporación de elementos sorprendentes como aires y galletas saladas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros caseros que buscan ampliar su repertorio de ensaladas, tanto para comidas cotidianas como para ocasiones especiales. También es ideal para quienes desean explorar la cocina mediterránea desde una perspectiva fresca y creativa, así como para aquellos que disfrutan experimentando con ingredientes y combinaciones originales. Es una obra útil tanto para principiantes que quieran dominar las bases como para cocineros con experiencia que busquen nuevas ideas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna amplia variedad de recetas que van de lo básico a lo sofisticado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para transformar ingredientes sencillos en platos creativos y sorprendentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para personalizar cada ensalada según los gustos y los productos disponibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico que fomenta la experimentación en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Quadrada Monteverde, Mariona; Borrell Garciapons, Josep\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Cossetània Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas, recetas y cursos de cocina, ensaladas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Amb Gust de Mediterrani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: agosto de 2002\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 120\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 393 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un libro de cocina especializado en ensaladas que logra equilibrar la tradición mediterránea con propuestas más modernas y atrevidas. La obra resulta útil para cualquier persona que quiera ir más allá de la ensalada básica, ofreciendo tanto fundamentos como ideas sorprendentes. Su enfoque en la personalización y la mezcla de ingredientes lo convierte en un recurso práctico y estimulante para cocineros de diferentes niveles.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405224927579,"sku":"9788497913379","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849791337.jpg?v=1781826236","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497913379","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}