{"product_id":"9788497859592","title":"Un cruasán en París","description":"\u003ch2\u003eUn cruasán en París\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita al lector a descubrir los secretos de la auténtica pastelería francesa desde la comodidad de su hogar. A través de una guía práctica y detallada, podrá aprender a elaborar el clásico cruasán de mantequilla, caliente y recién horneado, así como otros dulces emblemáticos de las boulangeries parisinas. Una obra esencial para quienes desean dominar las técnicas básicas de la repostería francesa y sorprender con creaciones caseras de sabor profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro ofrece un recorrido práctico por la pastelería francesa, centrado en la elaboración del cruasán de mantequilla, el pan de chocolate, los brioches, los bollos y las caracolas. A partir de una receta base detallada, el lector aprenderá los procesos de amasado, reposo, laminado y horneado necesarios para conseguir texturas hojaldradas y sabores auténticos. Cada preparación se explica paso a paso, permitiendo replicar en casa los dulces más emblemáticos de París.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración artesanal de cruasanes de mantequilla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de pastelería francesa: laminado, fermentación y horneado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas clásicas de bollos, brioches y caracolas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePastelería casera con ingredientes accesibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a aficionados a la repostería que deseen iniciarse o perfeccionar sus habilidades en la pastelería francesa. También es ideal para amantes de la cocina casera que busquen replicar con fidelidad los sabores de las boulangeries parisinas. No se requieren conocimientos previos avanzados, solo interés y paciencia para seguir las técnicas propuestas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePermite dominar la técnica del laminado para obtener cruasanes hojaldrados y ligeros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece recetas auténticas y probadas de los clásicos de la pastelería francesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a comprender los procesos de fermentación y horneado para resultados profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una guía visual y detallada, facilitando la ejecución en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvierte la elaboración de dulces franceses en una experiencia accesible y gratificante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Black, Keda; Teasdale, Jane; Lucano, Frédéric\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Lunwerg Editores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: GASTRONOMIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 72\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 340 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual conciso y bien estructurado que consigue transmitir la esencia de la pastelería francesa en pocas páginas. Su enfoque práctico y las recetas detalladas lo convierten en una herramienta útil tanto para principiantes como para reposteros con experiencia que deseen perfeccionar técnicas clásicas. Ideal para quienes buscan resultados auténticos sin complicaciones excesivas.\u003c\/p\u003e","brand":"LUNWERG EDITORES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53477234966875,"sku":"9788497859592","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849785959.jpg?v=1782875199","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497859592","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}