{"product_id":"9788497799065","title":"Els fogons de Lleida","description":"\u003ch2\u003eEls fogons de Lleida\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es un clásico imprescindible de la cocina leridana que, desde su primera edición en 1984, se ha convertido en un fenómeno editorial. El lector encontrará una recopilación exhaustiva de los platos tradicionales de las comarcas de Lleida, presentada de forma clara y accesible. Su valor principal reside en ser una guía práctica tanto para el profesional como para el aficionado, ofreciendo un recetario que recupera y preserva el patrimonio gastronómico local.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra es el resultado de un gran esfuerzo de recopilación por parte de Josep M. Morell i Bitrià, quien presenta un amplio repertorio de la cocina tradicional de las comarcas de Lleida. El libro se estructura como una herramienta útil para cualquier persona que desee adentrarse en la elaboración de platos autóctonos, desde recetas de la vida cotidiana hasta preparaciones para ocasiones especiales. Con un enfoque práctico y directo, la obra se ha consolidado como una guía de referencia que democratiza la cocina tradicional, haciéndola accesible tanto para cocineros profesionales como para amantes de la gastronomía casera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional de las comarcas de Lleida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecopilación de recetas autóctonas y de proximidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía popular y de temporada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias tradicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservación del patrimonio gastronómico local\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para cocineros profesionales que busquen un recetario de referencia sobre la cocina leridana, así como para aficionados a la cocina tradicional que deseen aprender y reproducir platos auténticos de la región. También es ideal para amantes de la gastronomía catalana, personas interesadas en la recuperación de recetas de siempre y cualquier lector que quiera explorar la riqueza culinaria de las comarcas de Lleida desde su propia cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario completo y fiable de la cocina tradicional leridana, fruto de un exhaustivo trabajo de recopilación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un patrimonio gastronómico local, con platos que forman parte de la identidad cultural de la región.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica y accesible, útil tanto para el uso profesional como para el doméstico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de elaborar recetas auténticas con indicaciones claras, pensadas para cocineros de todos los niveles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Morell i Bitrià, Josep M.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Pagès editors, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Varia cuina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e Marzo de 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 250\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 512 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia consolidada en el ámbito de la cocina catalana, con una trayectoria que avala su utilidad y calidad. Su enfoque recopilatorio y práctico la convierte en un recurso valioso para quienes deseen conocer y cocinar la gastronomía tradicional de Lleida, ofreciendo un contenido que trasciende modas y se mantiene vigente como herramienta de consulta cotidiana.\u003c\/p\u003e","brand":"PAGÈS EDITORS, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418383540571,"sku":"9788497799065","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849779906.jpg?v=1782087474","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497799065","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}