{"product_id":"9788497791687","title":"La cuina surrealista","description":"\u003ch2\u003eLa cuina surrealista\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn viaje fascinante por la relación entre Salvador Dalí y la gastronomía catalana. Jaume Fàbrega, reconocido escritor gastronómico, explora cómo el genio surrealista incorporó platos, ingredientes y rituales culinarios en su obra y su vida. El libro desvela la especial predilección de Dalí por los platos marineros y, sobre todo, por las creaciones de \"mar i muntanya\", la base de la cocina catalana más original. Una obra imprescindible para entender la conexión entre el arte, la creatividad y la cocina de un país.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro profundiza en la pasión de Salvador Dalí por la cocina de su tierra. Más allá de su faceta artística, Dalí era un gran aficionado a la gastronomía, con una especial devoción por los platos del litoral catalán y las combinaciones más insólitas. La obra se centra en los platos de \"mar i muntanya\", considerados por el autor como la máxima expresión del surrealismo culinario y la base de la creatividad de chefs universales como Ferran Adrià. A través de las páginas, se analiza cómo Dalí incorporó en sus cuadros elementos iconográficos relacionados con la comida: desde pescados y huevos hasta judías, pan, erizos de mar o la propia vajilla. El libro recoge este universo culinario daliniano, ofreciendo una visión única de cómo el artista compartía su pasión con sus amigos y cómo la cocina del país fue una fuente constante de inspiración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre el surrealismo de Dalí y la cocina catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de los platos de \"mar i muntanya\" como expresión de creatividad culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIconografía gastronómica en la obra pictórica de Salvador Dalí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa cocina tradicional del litoral catalán y su influencia en la alta gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa figura de Dalí como epicúreo y anfitrión.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía, especialmente interesados en la cocina catalana y en la figura de Salvador Dalí. También resultará de gran interés para estudiosos del arte que quieran explorar una faceta menos conocida del pintor, así como para cocineros y aficionados a la historia de la alimentación que busquen comprender las raíces de la creatividad culinaria contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única sobre la personalidad de Dalí a través de su relación con la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis profundo de los orígenes de la cocina creativa catalana, precursora de la alta cocina actual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa visión de un experto gastronómico que contextualiza los platos y su significado cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna conexión documentada entre el arte surrealista y las tradiciones culinarias populares.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Fàbrega, Jaume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Pagès editors, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA POR INGREDIENTES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e CATXIPANDA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e junio de 2004\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 184\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 260 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de referencia para quienes deseen adentrarse en la vertiente más hedonista y creativa de Salvador Dalí. Jaume Fàbrega logra tender un puente sólido entre la vanguardia artística y la tradición culinaria, ofreciendo un texto erudito pero accesible. Su enfoque, centrado en la originalidad de los platos de \"mar i muntanya\", aporta una clave de lectura fundamental para entender la cocina catalana como un fenómeno cultural de primer orden. Un libro que invita a redescubrir la gastronomía desde una mirada artística.\u003c\/p\u003e","brand":"PAGÈS EDITORS, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418547315035,"sku":"9788497791687","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849779168.jpg?v=1782091270","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497791687","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}