{"product_id":"9788497790659","title":"Cuina per a grups","description":"\u003ch2\u003eCuina per a grups\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuina per a grups és un receptari pràctic dissenyat per a qui necessita cuinar per a un nombre considerable de comensals sense renunciar a la qualitat ni a l'eficiència. L'obra recull 87 receptes formulades per a 20 persones, totes fàcilment adaptables a grups més grans o a àpats familiars. L'autor, Xavier S. Etxeberria, ofereix una eina útil per desmitificar la dificultat de cuinar per a molta gent, convertint aquest llibre en un recurs imprescindible per a organitzadors d'esdeveniments, cuiners aficionats i professionals que busquen solucions pràctiques i saboroses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre aborda el repte de cuinar per a un gran nombre de persones, oferint solucions concretes per mantenir la qualitat dels plats sense complicar el procés. Cada recepta està pensada per a 20 comensals, amb indicacions precises sobre quantitats, tècniques i temps de preparació. L'autor proporciona pautes per escalar les receptes tant cap amunt com cap avall, de manera que el llibre serveix tant per a grans celebracions com per a àpats quotidians. Més enllà de les receptes, l'obra pretén trencar amb la creença que cuinar per a molta gent és difícil, demostrant que amb una bona planificació i receptes fiables, és possible obtenir resultats excel·lents.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReceptes pràctiques per a cuinar per a 20 persones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptació de quantitats per a grups més nombrosos o àpats familiars.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesmitificació de la dificultat de cuinar per a molts comensals.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlanificació i organització de menús per a esdeveniments.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecopilació de 87 receptes versàtils i de qualitat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre està recomanat per a cuiners aficionats o professionals que hagin de preparar àpats per a grups nombrosos, com ara celebracions familiars, àpats d'empresa, casals, colònies o esdeveniments socials. També és útil per a persones que vulguin aprendre a planificar i executar receptes a gran escala sense perdre el control de la qualitat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recull de 87 receptes provades i escalables per a grups de 20 persones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEines pràctiques per adaptar les quantitats a diferents necessitats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfiança per afrontar el repte de cuinar per a molta gent.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSolucions per mantenir la qualitat i el sabor en grans produccions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfocament pràctic i realista, allunyat de complicacions innecessàries.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Etxeberria, Xavier S.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Pagès editors, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: CATXIPANDA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2003\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 140\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 220 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuina per a grups cobreix un nínxol poc habitual en el mercat editorial: la cuina a gran escala amb enfocament domèstic. La proposta de Xavier S. Etxeberria és directa i funcional, ideal per a qui necessita resultats fiables sense complicacions. Tot i que l'edició data de 2003, el contingut pràctic i les receptes atemporals el mantenen com una referència útil per a organitzadors d'esdeveniments i cuiners que busquen eficàcia.\u003c\/p\u003e","brand":"PAGÈS EDITORS, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418547380571,"sku":"9788497790659","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849779065.jpg?v=1782091271","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497790659","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}