{"product_id":"9788497774925","title":"Los aditivos alimentarios","description":"\u003ch2\u003eLos aditivos alimentarios\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es una guía práctica y accesible que desvela el misterio de los códigos y nombres que aparecen en las etiquetas de los alimentos. La autora, con más de doce años de experiencia en toxicidad alimentaria, ofrece al consumidor las claves para identificar qué hay realmente detrás de cada aditivo. El libro permite tomar decisiones informadas y conscientes sobre la compra y el consumo de productos, transformando la lista de ingredientes en información útil para la salud y la alimentación diaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro responde a la pregunta fundamental que todo consumidor se hace: ¿qué es un aditivo alimentario? A partir de una recopilación de estudios internacionales, la autora explica de forma clara y directa la función y el posible impacto de cada sustancia. La obra se estructura como una guía de fácil consulta, donde se analizan los ingredientes más comunes en los envases, desde los colorantes hasta los conservantes, permitiendo al lector descifrar etiquetas y comprender la composición real de los productos que ingiere.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación y clasificación de aditivos alimentarios (colorantes, conservantes, edulcorantes, etc.).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInterpretación de etiquetas y códigos (como el E951).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToxicidad y efectos secundarios de los aditivos más comunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía práctica para una compra consciente y una alimentación más saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a consumidores preocupados por la calidad de los alimentos que compran, personas interesadas en la alimentación natural y la salud, así como a aquellos que desean aprender a leer e interpretar correctamente el etiquetado de los productos procesados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico para descifrar los ingredientes ocultos en los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para tomar decisiones de compra más informadas y seguras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para evitar aditivos potencialmente nocivos en la dieta diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión clara de la función y los riesgos de cada aditivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: GOUGET, CORINNE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: EDICIONES OBELISCO S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., CONSERVACION Y CONGELACION (DE ALIMENTOS), COSMETICOS, PELUQUERIA Y BELLEZA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: SALUD Y VIDA NATURAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2008\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 187 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para el consumidor actual, que busca transparencia y control sobre su alimentación. Su enfoque práctico y basado en estudios internacionales la convierte en una herramienta útil para cualquier persona que quiera entender qué come y evitar riesgos innecesarios. Es especialmente relevante para quienes inician un camino hacia una alimentación más natural y consciente.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES OBELISCO S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53504481886555,"sku":"9788497774925","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849777492.jpg?v=1783138734","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497774925","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}