{"product_id":"9788497617512","title":"La cocina española moderna","description":"\u003ch2\u003eLa cocina española moderna\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmilia Pardo Bazán, una de las figuras más destacadas de la literatura española, nos sorprende con esta obra culinaria que trasciende la mera recopilación de recetas. \u003cem\u003eLa cocina española moderna\u003c\/em\u003e es un manual práctico y accesible, diseñado para que cualquier hogar, incluso aquellos sin recursos para un cocinero profesional, pueda disfrutar de una mesa bien presentada y sabrosa. La autora nos enseña el arte de \"comer con los ojos\", demostrando que la buena cocina no está reñida con la economía doméstica. Este libro es un tesoro de sabiduría gastronómica que combina tradición, sentido práctico y un enfoque moderno para su época.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cem\u003eLa cocina española moderna\u003c\/em\u003e, la Condesa de Pardo Bazán se propone democratizar el arte culinario, ofreciendo un recetario pensado para hogares humildes que no pueden permitirse tener un cocinero. La obra no solo recopila recetas, sino que instruye sobre cómo presentar los platos de manera atractiva, elevando la experiencia de la comida cotidiana. A través de sus páginas, la autora comparte su vasto conocimiento sobre los ingredientes, las técnicas básicas y los secretos para aprovechar al máximo los recursos disponibles, todo ello con un estilo didáctico y cercano. Es un testimonio de cómo la cultura y la literatura pueden fusionarse con la vida práctica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional española adaptada a la vida moderna de principios del siglo XX.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEconomía doméstica y aprovechamiento de recursos en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl arte de la presentación de los platos (\"comer con los ojos\").\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas prácticas para hogares sin servicio doméstico especializado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa visión de una intelectual sobre la cultura gastronómica popular.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para amantes de la gastronomía interesados en la historia de la cocina española, así como para lectores que quieran descubrir la faceta menos conocida de Emilia Pardo Bazán. También es ideal para cocineros caseros que buscan recetas tradicionales con un enfoque práctico y para cualquier persona interesada en la literatura culinaria del siglo XIX y XX. Es una obra especialmente valiosa para quienes aprecian la intersección entre la cultura, la literatura y la vida cotidiana.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva única de una gran escritora sobre el arte culinario, combinando erudición y sentido práctico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales españolas explicadas de forma accesible para cualquier nivel de habilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos sobre cómo presentar los platos de manera atractiva, mejorando la experiencia gastronómica sin aumentar el coste.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn valioso documento histórico que refleja la cultura y la vida doméstica de la España de su tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía para cocinar de forma económica y eficiente, aprovechando al máximo los ingredientes disponibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Pardo Bazán, Emilia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Maxtor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e junio de 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 424\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 405 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa cocina española moderna\u003c\/em\u003e es una obra que sorprende por su enfoque práctico y su valor histórico. Emilia Pardo Bazán logra trasladar su talento literario al ámbito culinario, ofreciendo un manual que es a la vez útil y revelador. Para el lector contemporáneo, este libro no solo proporciona recetas, sino una ventana a la cultura y la vida doméstica de una época, demostrando que la buena mesa es un placer al alcance de todos. Es una adquisición recomendada para cualquier biblioteca gastronómica que busque clásicos con un enfoque humano y accesible.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL MAXTOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53434357252443,"sku":"9788497617512","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849761751.jpg?v=1782303102","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497617512","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}