{"product_id":"9788497615754","title":"Curso de molinería","description":"\u003ch2\u003eCurso de molinería\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual práctico ofrece una visión completa de todas las operaciones que se realizan en un molino harinero. El lector encontrará desde consejos para la panificación y la prevención de incendios hasta aspectos comerciales, contables y fiscales de las instalaciones. Una obra esencial para profesionales del sector que buscan dominar tanto los procesos técnicos como la gestión empresarial de una molinería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de manera integral el funcionamiento de un molino harinero, cubriendo todas las faenas que se desarrollan en su interior. Se incluyen orientaciones prácticas sobre el proceso de panificación, así como medidas de seguridad para la prevención de incendios y accidentes laborales. También se analiza el comercio de harinas, la contabilidad específica del negocio, el cálculo de costes y los tributos aplicables a las instalaciones harineras. Es una guía que combina conocimientos técnicos con la gestión administrativa y comercial del sector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOperaciones y faenas en el interior de un molino harinero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesos de panificación y elaboración de harinas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrevención de incendios y accidentes en instalaciones molineras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComercialización y comercio de harinas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContabilidad, costes y tributos de las instalaciones harineras\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste curso está dirigido a molineros, panaderos, técnicos agrícolas, estudiantes de ingeniería agroalimentaria y cualquier profesional que trabaje o desee emprender en el sector de la molinería y la transformación de cereales. También es útil para gestores de pequeñas y medianas empresas harineras que necesiten una visión práctica de la administración y el cumplimiento normativo del negocio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico de todas las operaciones técnicas dentro de un molino harinero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para mejorar la seguridad laboral y prevenir riesgos específicos del sector\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientación sobre la comercialización de harinas y la gestión comercial del negocio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBases de contabilidad, cálculo de costes y aspectos tributarios adaptados a instalaciones harineras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos aplicables al proceso de panificación para optimizar la calidad del producto final\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Lampaya Estella, Ruperto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Maxtor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Ingeniería y maquinaria agrícola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Pdte. Colección\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e mayo de 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 275 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual técnico de consulta directa para profesionales del sector harinero, que destaca por su enfoque práctico y su capacidad para integrar aspectos productivos, comerciales y administrativos en un solo volumen. Su formato de bolsillo y su extensión moderada lo convierten en una herramienta accesible para el día a día en el molino. Es especialmente recomendable para quienes buscan una guía completa sin perder de vista la aplicabilidad inmediata de los contenidos.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL MAXTOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53434383237467,"sku":"9788497615754","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849761575.jpg?v=1782303393","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497615754","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}