{"product_id":"9788497610940","title":"Novísimo manual de cocina española, francesa y americana","description":"\u003ch2\u003eNovísimo manual de cocina española, francesa y americana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual es una guía completa y práctica para la cocina doméstica del siglo XIX, que reúne más de dos mil fórmulas culinarias de ejecución sencilla. El lector encontrará recetas de cocina española, francesa y americana, junto con tratados especializados en pastelería, confitería y repostería. Además, incluye secretos de tocador y consejos de medicina doméstica para conservar la salud y prolongar la vida. Una obra imprescindible para quienes buscan un compendio histórico y funcional del arte culinario y la economía del hogar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se presenta como un manual práctico de cocina, higiene y economía doméstica, diseñado para el uso diario de las familias. La obra se estructura en varias secciones que abarcan desde recetas básicas hasta preparaciones más elaboradas, todas ellas explicadas de forma clara y accesible. Además de las recetas de cocina española, francesa y americana, el manual incluye tratados específicos sobre pastelería, confitería y repostería, así como una sección dedicada a secretos de tocador y remedios de medicina doméstica. El objetivo es proporcionar al lector un recurso integral para gestionar el hogar, la alimentación y el bienestar personal con técnicas y conocimientos propios de la época.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina española, francesa y americana del siglo XIX\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003eRecopilación de recetas tradicionales de estas tres tradiciones culinarias, con énfasis en la sencillez y la practicidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003ePastelería, confitería y repostería\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003eTratados especializados que abarcan desde masas básicas hasta elaboraciones dulces complejas.\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eHigiene y economía doméstica\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003eConsejos para la gestión eficiente del hogar, incluyendo limpieza, conservación de alimentos y ahorro de recursos.\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eMedicina doméstica y remedios caseros\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003eSecretos y trucos para el cuidado de la salud, basados en conocimientos tradicionales de la época.\u003c\/p\u003e\n\u003cli\u003eSecretos de tocador\u003c\/li\u003e\n\u003cp\u003eRecetas y preparados para el cuidado personal y la belleza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional e histórica, interesados en la gastronomía del siglo XIX y en la evolución de las recetas domésticas. También es ideal para coleccionistas de manuales antiguos, historiadores de la alimentación y la vida cotidiana, así como para cocineros aficionados que deseen explorar técnicas y sabores de épocas pasadas. Asimismo, resulta de interés para quienes buscan un compendio de consejos prácticos sobre economía doméstica y remedios caseros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a más de dos mil recetas y fórmulas culinarias de ejecución sencilla, organizadas por tradiciones gastronómicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento de técnicas de pastelería, confitería y repostería propias del siglo XIX, con aplicaciones prácticas actuales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos de higiene y economía doméstica para la gestión eficiente del hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemedios de medicina doméstica y secretos de tocador basados en la sabiduría popular de la época.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integral de la vida doméstica del siglo XIX, combinando alimentación, salud y cuidado personal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Maxtor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2003\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 696\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 664 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una reedición facsímil de un manual clásico del siglo XIX, que destaca por su exhaustividad y enfoque práctico. La obra ofrece un valor histórico y documental significativo, al tiempo que proporciona un repertorio culinario amplio y variado. Su utilidad radica en la posibilidad de recuperar recetas y técnicas tradicionales, así como en la inclusión de consejos de economía doméstica y salud. Recomendado para lectores interesados en la gastronomía histórica y en la vida cotidiana de épocas pasadas, así como para quienes buscan un compendio funcional y completo de cocina doméstica.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL MAXTOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53434458177883,"sku":"9788497610940","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849761094.jpg?v=1782304197","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497610940","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}