{"product_id":"9788497437554","title":"¿Quién dijo que era aburrido comer sin?","description":"\u003ch2\u003e¿Quién dijo que era aburrido comer sin?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro demuestra que las dietas de restricción alimentaria, como las que excluyen gluten, lactosa o huevo, no tienen por qué ser monótonas ni insípidas. La autora, Sílvia Vicent Matheu, ofrece una guía práctica y llena de sabor para quienes deben seguir una alimentación libre de estos ingredientes. A través de recetas creativas y consejos útiles, el lector descubrirá cómo transformar las limitaciones en oportunidades culinarias, recuperando el placer de comer sin renunciar a la salud ni al gusto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda la realidad cotidiana de las personas con intolerancias alimentarias, para quienes la dieta sin gluten, sin lactosa o sin huevo constituye el único tratamiento efectivo. Lejos de presentar estas restricciones como un castigo, el libro las convierte en un reto culinario. A través de sus páginas, la autora comparte recetas adaptadas, explicaciones sobre ingredientes alternativos y técnicas para cocinar sin perder textura ni sabor. El objetivo es ofrecer una herramienta completa que permita al lector mantener una alimentación variada, equilibrada y apetitosa, demostrando que es posible disfrutar de la cocina incluso cuando se deben evitar ciertos alimentos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina adaptada para intolerancias alimentarias (gluten, lactosa, huevo).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas creativas y sabrosas sin ingredientes alergénicos comunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSustitución de ingredientes y técnicas culinarias alternativas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión práctica de la dieta como tratamiento médico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación del placer gastronómico en contextos de restricción alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas diagnosticadas con intolerancia al gluten, a la lactosa o al huevo, así como a familiares y cuidadores que preparan su alimentación diaria. También resulta de gran utilidad para cocineros, profesionales de la nutrición y cualquier persona interesada en ampliar su repertorio de recetas libres de alérgenos sin sacrificar el sabor ni la variedad.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas prácticas y sabrosas que demuestran que las dietas restrictivas pueden ser variadas y apetecibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos sobre ingredientes alternativos y técnicas de sustitución para cocinar sin gluten, lactosa ni huevo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía que convierte la necesidad médica en una oportunidad para explorar nuevos sabores y texturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para mantener una alimentación equilibrada sin renunciar al placer de la mesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Vicent Matheu, Sílvia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Milenio Publicaciones S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina\/Comidas y bebidas, etc.; Cocina para dietas y estados de salud específicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Sabores Varia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 603 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y necesaria para un público creciente que debe gestionar intolerancias alimentarias en su día a día. La autora logra un equilibrio entre el rigor necesario para una dieta terapéutica y la creatividad culinaria, ofreciendo recetas accesibles que invitan a redescubrir el placer de cocinar y comer. Su enfoque positivo y resolutivo la convierte en un recurso valioso tanto para quienes inician una dieta de exclusión como para aquellos que buscan renovar su repertorio de platos libres de alérgenos.\u003c\/p\u003e","brand":"MILENIO PUBLICACIONES S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53477383274843,"sku":"9788497437554","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849743755.jpg?v=1782881262","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497437554","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}