{"product_id":"9788497179119","title":"NUTRICION Y DIETETICA EN PERSONAS CON DISCAPACIDAD, ENFERMEDADES RARAS Y SITUACI","description":"\u003ch2\u003eNutrición y Dietética en Personas con Discapacidad, Enfermedades Raras y Situación de Dependencia\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual ofrece una introducción exhaustiva a los problemas nutricionales y dietéticos específicos de personas con discapacidades físicas o psíquicas, enfermedades raras y situaciones de dependencia. Proporciona instrumentos prácticos, herramientas y protocolos de actuación para afrontar el proceso de atención nutricional en estos colectivos. La obra visibiliza un ámbito sanitario que requiere profesionales cualificados, especialmente dietistas-nutricionistas, abordando síndromes y afecciones de baja prevalencia con un enfoque aplicado y riguroso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en la atención nutricional de poblaciones con necesidades especiales, a menudo desatendidas en la formación sanitaria convencional. A partir de una base teórica, desarrolla protocolos prácticos para evaluar el estado nutricional, diseñar intervenciones dietéticas y adaptar la alimentación a las limitaciones y comorbilidades propias de cada condición. Se abordan casos concretos de discapacidad intelectual, parálisis cerebral, trastornos del espectro autista, enfermedades raras como fenilcetonuria o fibrosis quística, y situaciones de dependencia funcional. El texto combina conocimientos de dietética clínica, fisiopatología y cuidados de soporte, ofreciendo al lector herramientas para la práctica diaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eValoración del estado nutricional en pacientes con discapacidad y dependencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtocolos de intervención dietética en enfermedades raras y de baja prevalencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación de texturas y consistencias para disfagia y problemas de deglución.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNutrición enteral y soporte nutricional en situaciones de dependencia severa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias de abordaje multidisciplinar en equipos sanitarios y sociosanitarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVisibilización y formación específica para dietistas-nutricionistas en este ámbito.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual está dirigido a estudiantes y profesionales de la dietética y nutrición, así como a otros sanitarios (médicos, enfermeros, terapeutas ocupacionales) que trabajen o deseen especializarse en la atención a personas con discapacidad, enfermedades raras o en situación de dependencia. También resulta de utilidad para cuidadores y familiares que busquen una base técnica sólida para mejorar la calidad de vida de sus allegados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProtocolos prácticos y herramientas de trabajo para la atención nutricional diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento especializado sobre afecciones de baja prevalencia y sus requerimientos dietéticos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnfoque multidisciplinar que integra nutrición, fisiopatología y cuidados asistenciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormación específica para un ámbito sanitario con alta demanda de profesionales cualificados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecursos para visibilizar y mejorar la atención a colectivos vulnerables.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e GALLAR PEREZ-ALBALADEJO, MANUEL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Publicaciones de la Universidad de Alicante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Dietética y Nutrición\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Materiales Docentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e octubre de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 432\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1410 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra cubre un vacío formativo relevante en el campo de la dietética clínica, al centrarse en poblaciones que requieren un abordaje nutricional altamente especializado. Su enfoque práctico, con protocolos y herramientas aplicables, la convierte en un recurso valioso tanto para la docencia universitaria como para la práctica profesional. La profundidad con que trata síndromes y enfermedades de baja prevalencia, junto con su orientación a la intervención directa, la posiciona como un manual de referencia imprescindible para quienes buscan profesionalizarse en la atención nutricional de colectivos vulnerables.\u003c\/p\u003e","brand":"PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE ALICANTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475551478107,"sku":"9788497179119","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849717911.jpg?v=1782843151","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497179119","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}