{"product_id":"9788497178891","title":"GESTION DE LA CALIDAD","description":"\u003ch2\u003eGESTION DE LA CALIDAD\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual recoge los contenidos esenciales de la asignatura Gestión de Calidad del grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad de Alicante. La obra integra modelos empresariales con principios de calidad y seguridad alimentaria, ofreciendo una visión transversal y práctica para futuros profesionales. Los autores, profesores del Departamento de Enfermería, proporcionan las herramientas necesarias para comprender la dimensión empresarial de la nutrición, conectando la teoría con la normativa ministerial que regula la profesión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la gestión de la calidad como un eje temático fundamental dentro del plan de estudios del grado en Nutrición Humana y Dietética. A lo largo de sus páginas, se exploran los modelos empresariales aplicados a la calidad, siempre en conexión directa con los principios de seguridad alimentaria. La obra está diseñada para que los estudiantes adquieran una competencia clave: la capacidad de integrar la gestión de calidad en su futura práctica profesional, cumpliendo con los requisitos establecidos por la normativa ministerial del sector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos de la gestión de calidad aplicada a la nutrición y dietética.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelos empresariales y su integración con principios de calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre gestión de calidad y seguridad alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNormativa ministerial que regula la profesión del nutricionista y dietista.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensión empresarial de la práctica profesional en nutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido principalmente a estudiantes del grado en Nutrición Humana y Dietética, así como a profesionales del sector que deseen actualizar sus conocimientos en gestión de calidad y seguridad alimentaria. También resulta de utilidad para docentes que impartan asignaturas relacionadas con la gestión de servicios en el ámbito de la salud y la alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una base sólida en gestión de calidad adaptada al contexto específico de la nutrición y dietética.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la comprensión de la normativa ministerial que regula la profesión, preparando al lector para el ejercicio legal y ético de la misma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConecta los conceptos empresariales con la práctica diaria, ofreciendo una visión aplicada y transversal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a desarrollar la competencia en seguridad alimentaria, un requisito indispensable en el perfil profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e ESCANDELL RICO, FRANCISCO MIGUEL; PEREZ FERNANDEZ, LUCIA; PEREZ CANTO, VICTOR; MACIA SOLER, LORET\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Publicaciones de la Universidad de Alicante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e GESTION Y TECNICAS DE GESTION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e MATERIALES DOCENTES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e febrero de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 144\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 470 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un material docente riguroso y bien estructurado, diseñado específicamente para cubrir las necesidades formativas de los estudiantes de Nutrición Humana y Dietética. Su enfoque práctico y su alineación con la normativa vigente lo convierten en una herramienta de estudio útil y relevante. La obra destaca por integrar de manera clara la gestión empresarial con los principios de calidad y seguridad alimentaria, ofreciendo una perspectiva completa y aplicada de la profesión.\u003c\/p\u003e","brand":"PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE ALICANTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475551576411,"sku":"9788497178891","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849717889.jpg?v=1782843153","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497178891","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}