{"product_id":"9788497178068","title":"LA INDUSTRIA VINICOLA ESPAÑOLA","description":"\u003ch2\u003eLA INDUSTRIA VINICOLA ESPAÑOLA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece un análisis profundo de la transformación de la industria vitivinícola española hacia un modelo de gestión basado en el conocimiento y la sostenibilidad. El lector descubrirá cómo las bodegas españolas buscan un equilibrio entre la rentabilidad económica y su impacto medioambiental y social, empleando su Capital Intelectual Sostenible como herramienta clave. Un texto imprescindible para comprender la nueva realidad del sector, que representa el 2,2% del Valor Añadido Bruto del país.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro examina en detalle la evolución de la industria vinícola española, alejándose del enfoque tradicional centrado en el volumen de producción para priorizar la generación de valor. A través de sus páginas, se analiza cómo las bodegas están integrando activos intangibles —como el conocimiento, la reputación, la innovación y las relaciones con el entorno— en su estrategia competitiva. Se aborda el concepto de Capital Intelectual Sostenible como el conjunto de recursos que permite a las empresas del sector ser económicamente viables mientras minimizan su huella ecológica y maximizan su contribución social. La obra profundiza en la medición y gestión de estos intangibles, ofreciendo una visión práctica y reflexiva sobre el presente y el futuro del vino español.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTransformación de la industria vitivinícola hacia una gestión basada en el conocimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapital Intelectual Sostenible como herramienta estratégica en bodegas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquilibrio entre rentabilidad económica, impacto medioambiental y responsabilidad social.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeneración de valor frente al volumen de producción en el sector del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión de activos intangibles en la empresa agroalimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del sector vitivinícola, enólogos, gerentes de bodegas y estudiantes de administración de empresas agroalimentarias. También resulta de gran interés para investigadores y académicos en economía, gestión empresarial y sostenibilidad. Asimismo, cualquier persona interesada en comprender los entresijos de la industria del vino más allá de la cata, incluyendo a quienes desean conocer cómo las bodegas generan valor e impacto en la sociedad actual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión actualizada y rigurosa de la gestión estratégica en el sector vinícola español.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas conceptuales para entender y aplicar el Capital Intelectual Sostenible en empresas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReflexión sobre la importancia de los intangibles en la creación de valor económico y social.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento útil tanto para expertos como para neófitos interesados en el vino y su industria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis que trasciende el producto, mostrando el vino como un fenómeno empresarial y cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: MARTINEZ FALCO, JAVIER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Publicaciones de la Universidad de Alicante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: EMPRESA Y GESTION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: MONOGRAFIAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: diciembre de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 436\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1078 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra sólida y bien documentada que aborda un aspecto poco explorado de la industria vinícola: la gestión del conocimiento y la sostenibilidad como ejes estratégicos. Su enfoque en el Capital Intelectual Sostenible aporta una perspectiva novedosa y aplicable, alejándose de los manuales tradicionales de enología o marketing del vino. Resulta especialmente valiosa para quienes buscan entender cómo las bodegas pueden competir en un mercado globalizado sin renunciar a su responsabilidad social y ambiental. La claridad expositiva y el rigor académico la convierten en una referencia útil tanto para el ámbito profesional como para el académico.\u003c\/p\u003e","brand":"PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE ALICANTE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53475532931419,"sku":"9788497178068","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849717806.jpg?v=1782842891","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497178068","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}