{"product_id":"9788497045018","title":"El que no sepa sonreir que no abra tienda","description":"\u003ch2\u003eEl que no sepa sonreir que no abra tienda\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro invita al lector a recorrer los vibrantes mercados de Marruecos a través de doce relatos que fusionan investigación etnográfica y narrativa. Cada capítulo representa una hora, una ciudad, un oficio y un personaje, ofreciendo una visión humana y detallada de la economía popular del comercio minorista. Más allá de la anécdota, la obra analiza las transformaciones en la distribución y venta de alimentos, desde los zocos tradicionales hasta los hipermercados, dando voz a quienes viven y trabajan en estos espacios. Es una lectura imprescindible para comprender la complejidad del sector alimentario marroquí desde la perspectiva de sus protagonistas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en doce capítulos que funcionan como doce instantáneas de la vida comercial en Marruecos. A través de personajes ficticios pero construidos a partir de testimonios reales, el lector se adentra en zocos, medinas, mercados mayoristas, tiendas de comestibles, puestos ambulantes, supermercados e hipermercados. Cada historia revela el saber hacer de un oficio y las condiciones de vida de quienes lo ejercen. La obra es la contraparte de \"Rojo y verde\", publicada en la misma colección, que se centraba en los resultados alimentarios y culinarios del mismo proyecto de investigación. Aquí, el foco está en los canales de distribución, las relaciones humanas que los sostienen y los cambios que la modernización impone a un tejido comercial tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEconomía popular y comercio minorista en Marruecos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransformación de los sistemas de distribución de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtnografía de los mercados tradicionales (zocos y medinas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOficios y saberes vinculados a la venta de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImpacto de la modernización en el comercio local\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la antropología social, la economía popular, la cultura alimentaria del norte de África y las dinámicas de transformación del comercio tradicional. También resultará de gran valor para profesionales del sector de la distribución, estudiantes de ciencias sociales y cualquier persona que desee comprender la realidad social y económica de Marruecos a través de la mirada de sus comerciantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión cercana y humana de los oficios del comercio alimentario en Marruecos, basada en testimonios reales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de las tensiones entre el comercio tradicional y la irrupción de grandes superficies.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque narrativo que hace accesible la investigación académica sobre economía popular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto cultural y social imprescindible para entender la evolución del sector minorista marroquí.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: González Turmo, Isabel; El Ouardani, Fatima; El Aallali, Abdeslam\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Trea, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: ECONOMIA POPULAR, SECTOR DE COMERCIO MINORISTA, COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LA COMIDA DE LA VIDA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 159\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 260 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una aproximación original y rigurosa al comercio alimentario marroquí, combinando la solidez de la investigación etnográfica con una estructura narrativa que facilita la lectura. Su valor principal reside en dar voz a los protagonistas anónimos del sector, ofreciendo una perspectiva que va más allá de los datos macroeconómicos. Para el lector interesado en la cultura mediterránea, la antropología de la alimentación o las transformaciones sociales en el norte de África, \"El que no sepa sonreir que no abra tienda\" constituye una lectura reveladora y bien documentada.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES TREA, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485627441499,"sku":"9788497045018","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849704501.jpg?v=1782956977","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497045018","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}