{"product_id":"9788497044295","title":"Cocina judía para celebrar la vida","description":"\u003ch2\u003eCocina judía para celebrar la vida\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro propone un viaje único a través de la historia, la cultura y la espiritualidad de una de las gastronomías más antiguas del mundo. Débora Chomski nos guía por las tradiciones culinarias del pueblo judío, mostrando cómo la alimentación se entrelaza con la religión y la celebración. Con más de doscientas cincuenta recetas originales, la obra explora la influencia de la cocina judía en diversas culturas, desde el Mediterráneo hasta América, ofreciendo un recetario que abarca carnes, pescados, masas y postres, adaptado a diferentes necesidades dietéticas. Es un manual imprescindible para comprender el valor simbólico y festivo de la comida en la tradición hebrea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura como un recorrido histórico y cultural que explica cómo se construye una gastronomía de fiesta. A través de testimonios y recetas de diferentes tradiciones, la autora analiza la relación entre la alimentación y la espiritualidad en la cultura hebrea, apoyándose en las aportaciones de la Cábala y otras fuentes de sabiduría religiosa. El texto identifica la conexión entre las festividades religiosas y las prácticas alimentarias, presentando preparaciones emblemáticas como el cholent, los kneidalej o los knishes. Además, el recetario incluye platos tradicionales y de creación, diseñados para personas con alergias, dietas vegetarianas o pautas como la halal, demostrando la versatilidad e ingenio de esta cocina milenaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la alimentación y la espiritualidad en el judaísmo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia de la cocina judía en las gastronomías de España, el Mediterráneo, Europa y América.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrácticas culinarias asociadas a las festividades religiosas del ciclo anual hebreo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipios de la cocina kasher y su respuesta a cuestiones de cultura y salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario tradicional y de vanguardia con adaptaciones para dietas vegetarianas, halal o con alergias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía interesados en la historia y el simbolismo de los alimentos, así como a personas que deseen explorar la cultura judía desde una perspectiva culinaria. También es ideal para cocineros que buscan ampliar su repertorio con recetas auténticas y versátiles, y para aquellos que necesitan opciones adaptadas a dietas especiales sin renunciar al sabor tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de doscientas cincuenta recetas originales que abarcan desde carnes y pescados hasta postres, con opciones para diferentes necesidades alimenticias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn contexto histórico y espiritual que enriquece la comprensión de cada plato y su significado festivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para entender cómo la cocina judía ha influido y se ha adaptado a diversas culturas a lo largo de los siglos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Chomski Warcowicki, Débora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ediciones Trea, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Judaísmo: culto, ritos y ceremonias; Estudios judaicos; Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e La comida de la vida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e marzo de 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 367\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 742 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra rigurosa y completa que combina la investigación histórica con la práctica culinaria. Su principal valor reside en la capacidad de mostrar cómo la cocina judía no es solo un recetario, sino un vehículo de identidad y celebración. La inclusión de recetas adaptadas a diversas sensibilidades alimenticias la convierte en una herramienta útil para un público amplio, mientras que el enfoque en las festividades y la espiritualidad ofrece una perspectiva única para quienes buscan entender la comida como un acto cultural y religioso.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES TREA, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485627769179,"sku":"9788497044295","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849704429.jpg?v=1782956986","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497044295","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}