{"product_id":"9788497042772","title":"Memoria gráfica del paladar","description":"\u003ch2\u003eMemoria gráfica del paladar\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro propone un fascinante recorrido por la historia de la gastronomía del último siglo a través de más de ciento cincuenta menús originales. Desde suculentos banquetes de la realeza y grandes chefs hasta las minutas del pueblo llano, la autora desvela el testimonio escrito de comidas históricas, ágapes militares y homenajes literarios. Más que un recetario, es una ventana a la evolución social, cultural y gráfica de la alimentación, donde cada menú cuenta una historia y revela las costumbres de una época.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBelén Laguía selecciona y comenta una colección única de documentos gastronómicos que abarcan desde la cena de inauguración del canal de Suez hasta los menús del ejército nacional durante la guerra civil. A través de estas páginas, el lector descubrirá qué comían personajes ilustres como Franco en el Palacio del Pardo, los príncipes de Asturias en su boda o el papa de viaje, así como las recetas populares y los platos más extravagantes, como una sopa de tortuga ibicenca o una merluza con salsa falangista. Además del valor histórico y culinario, la obra es también un estudio de la evolución de las artes gráficas, mostrando desde sencillas tarjetas modernistas hasta menús impresos sobre seda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la gastronomía española del siglo XX a través de menús originales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvolución de las artes gráficas y tipográficas en documentos efímeros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSociología de la alimentación: diferencias entre la cocina aristocrática y la del pueblo llano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía como reflejo de acontecimientos históricos, políticos y culturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecopilación de recetas y platos históricos, desde cocidos hasta platos de autor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía interesados en su dimensión histórica y cultural, a coleccionistas de documentos antiguos y a curiosos que disfruten con anécdotas y curiosidades culinarias. También resultará de gran interés para historiadores, diseñadores gráficos y cualquier lector que quiera conocer cómo la comida refleja los cambios sociales y políticos de una época.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a una colección única de más de 150 menús históricos, difíciles de encontrar en otras fuentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva original que une gastronomía, historia y arte gráfico en un solo volumen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnécdotas y datos sorprendentes sobre la alimentación de personajes famosos y eventos clave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de cómo los menús son testimonios vivos de la evolución social y cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje ameno y evocador que transforma la lectura en una experiencia visual y narrativa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Laguía, Belén\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Trea, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COMIDA Y SOCIEDAD, COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LA COMIDA DE LA VIDA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 253\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 568 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMemoria gráfica del paladar es una obra singular que combina con acierto el rigor documental con un enfoque divulgativo y visualmente atractivo. La selección de menús no solo satisface la curiosidad gastronómica, sino que ofrece una mirada transversal a la historia reciente de España. Su valor principal reside en la rareza de los documentos reproducidos y en la capacidad de la autora para contextualizarlos, convirtiendo cada página en una pequeña cápsula del tiempo. Ideal para quienes buscan un libro diferente que alimente tanto el intelecto como la imaginación.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES TREA, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53485628359003,"sku":"9788497042772","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849704277.gif?v=1782957001","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788497042772","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}