{"product_id":"9788496974890","title":"Diccionario de cocina","description":"\u003ch2\u003eDiccionario de cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescubra la faceta menos conocida de Alejandro Dumas, el célebre autor de \u003ci\u003eLos tres mosqueteros\u003c\/i\u003e, quien fue también un apasionado cocinero y gastrónomo. Este diccionario, concebido como la culminación de su obra literaria, es mucho más que un recetario: es un viaje erudito y divertido por la historia, la cultura y los sabores del siglo XIX. Escrito con el ingenio y la curiosidad enciclopédica que caracterizan a Dumas, el libro combina recetas, anécdotas, memorias personales y reflexiones sobre el arte de la mesa, ofreciendo una lectura tan sabrosa como instructiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eDiccionario de cocina\u003c\/i\u003e es la obra póstuma de Alejandro Dumas, un proyecto ambicioso que el autor emprendió un año antes de morir. Lejos de ser un manual técnico, el libro es una enciclopedia gastronómica escrita desde la pasión y la experiencia personal. Dumas, nieto de un \u003ci\u003emaître\u003c\/i\u003e del duque de Orleans, era un habitual de las cocinas donde preparaba platos suculentos, y su vasta cultura le permitió crear un texto que entrelaza la cocina con la literatura, la historia y los viajes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura como un diccionario, pero cada entrada es una pequeña joya literaria. El lector encontrará desde definiciones de ingredientes y utensilios hasta recetas detalladas, pasando por anécdotas biográficas, citas de otros escritores y reflexiones sobre la buena mesa. Dumas bebe de fuentes previas, pero el verdadero valor del libro reside en su prodigiosa memoria y en su saber acumulado durante años de viajes y experiencias culinarias. Es, en definitiva, un testimonio único de la edad de oro de la gastronomía francesa y del espíritu humanista de su autor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía francesa del siglo XIX: contexto histórico y cultural de la cocina burguesa y aristocrática.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas y técnicas culinarias: preparaciones clásicas explicadas con el estilo personal de Dumas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMemorias y anécdotas gastronómicas: vivencias del autor relacionadas con la comida y los viajes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLiteratura y cocina: la presencia del arte culinario en la obra de escritores como Balzac, Flaubert y el propio Dumas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErudición enciclopédica: definiciones, historia de ingredientes y curiosidades sobre el mundo de la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la literatura clásica que deseen conocer la faceta más personal y lúdica de Alejandro Dumas. También es ideal para gourmets y aficionados a la gastronomía con interés en la historia de la cocina y en textos que van más allá de la simple receta. Por su tono erudito pero accesible, resultará atractivo a lectores curiosos que busquen una obra de consulta amena, llena de humor y sabiduría.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión única de la gastronomía del siglo XIX a través de los ojos de un genio de la literatura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn compendio de recetas clásicas francesas narradas con el ingenio y la pasión de Dumas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje literario que combina erudición, anécdotas personales y humor, convirtiendo la lectura en un placer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de descubrir la personalidad poliédrica de Alejandro Dumas más allá de sus novelas de aventuras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn libro de consulta que se puede leer de principio a fin o degustar a saltos, como un auténtico banquete literario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Dumas, Alejandro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Gadir Editorial, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e DICCIONARIOS, LITERATURA Y ESTUDIOS LITERARIOS, ENCICLOPEDIAS Y OBRAS DE CONSULTA, COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e LIBROS DEL TIEMPO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2011\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 220\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 461 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una edición cuidada de una obra singular que trasciende el género del recetario. \u003ci\u003eDiccionario de cocina\u003c\/i\u003e es un testimonio de la pasión de Dumas por la gastronomía y una muestra de su talento para convertir cualquier tema en materia literaria. Su lectura interesará tanto a los seguidores del autor como a quienes buscan un libro diferente, que aúna erudición, humor y amor por la buena mesa. Es, sin duda, una adquisición valiosa para cualquier biblioteca que se precie de albergar clásicos con sabor.\u003c\/p\u003e","brand":"GADIR EDITORIAL, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53476386931035,"sku":"9788496974890","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849697489.jpg?v=1782859071","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788496974890","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}