{"product_id":"9788496954687","title":"FOOD FOR THOUGHT THOUGHT FOR FOOD (ENGLISH)","description":"\u003ch2\u003eFOOD FOR THOUGHT THOUGHT FOR FOOD (ENGLISH)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una exploración profunda y visualmente impactante del universo creativo de Ferran Adrià, uno de los chefs más influyentes de la historia. A través de un análisis que trasciende la cocina, el libro conecta la gastronomía con el arte, el diseño y la filosofía, presentando el proceso creativo detrás de los icónicos platos de elBulli. El lector descubrirá cómo la innovación culinaria se convierte en una forma de pensamiento, documentada con materiales gráficos únicos, menús históricos y un índice completo de todas las creaciones del restaurante entre 1987 y 2007.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro examina la intersección entre la cocina de vanguardia y otras disciplinas creativas, utilizando el trabajo de Ferran Adrià como eje central. Se estructura en torno a la idea de que la comida puede ser un vehículo para la reflexión intelectual y artística. Incluye páginas desplegables, ilustraciones del propio Matt Groening (creador de Los Simpson) que retratan al chef, y dos menús de muestra de elBulli. Además, ofrece un índice exhaustivo de todos los platos servidos en el restaurante durante dos décadas, lo que lo convierte en un documento de referencia para entender la evolución de la alta cocina contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProceso creativo en la gastronomía de vanguardia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre cocina, diseño gráfico y arte conceptual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y legado del restaurante elBulli (1987-2007).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilosofía de la innovación aplicada a la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDocumentación visual y catalogación de obras culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales y apasionados de la gastronomía, diseñadores interesados en la intersección entre arte y comida, historiadores del diseño contemporáneo, y seguidores de la obra de Ferran Adrià. También resultará de gran valor para estudiantes de artes visuales y comunicación que busquen ejemplos de procesos creativos multidisciplinares.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un archivo visual y documental único sobre la producción de elBulli.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de cómo la cocina puede ser analizada como una disciplina artística y conceptual.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContexto histórico detallado de dos décadas de innovación culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial gráfico exclusivo, incluyendo ilustraciones y menús desplegables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva interdisciplinar que conecta gastronomía, diseño y pensamiento crítico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Ferran Adrià\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Actar D\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Historia del arte y estilos de diseño: c. 1900, Cocina\/comidas y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Fondo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 350\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 240 x 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 865 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una publicación de referencia para quienes deseen ir más allá de la receta y explorar la cocina como un fenómeno cultural y artístico. Su enfoque interdisciplinar, combinado con un aparato documental exhaustivo, la convierte en una herramienta útil tanto para especialistas como para curiosos. La inclusión de material visual de alto valor estético y la colaboración de Matt Groening añaden un atractivo adicional a una obra que ya destaca por su rigor y originalidad.\u003c\/p\u003e","brand":"ACTAR D","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53633451819355,"sku":"9788496954687","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849695468.jpg?v=1784666106","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788496954687","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}