{"product_id":"9788496786486","title":"La cuina dels cartells modernistes","description":"\u003ch2\u003eLa cuina dels cartells modernistes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen propone un viaje sensorial único que conecta el arte modernista catalán con la alta cocina. A través de treinta carteles de la época, seleccionados por un crítico especializado, los chefs Carles Gaig y David Heras establecen un diálogo culinario intergeneracional. El lector descubrirá cómo la estética de estos carteles inspira recetas que reinterpretan la tradición, combinando la memoria gastronómica con la creatividad contemporánea. Una obra que fusiona la cultura visual con el placer de la mesa, ofreciendo una perspectiva original sobre el patrimonio artístico y culinario de Cataluña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura en torno a treinta carteles modernistas, cuidadosamente escogidos por su relevancia artística e histórica. Cada cartel sirve como punto de partida para un diálogo culinario entre dos cocineros de distintas generaciones: Carles Gaig, representante de la cocina tradicional catalana, y David Heras, exponente de la cocina más vanguardista. A partir de la estética, los colores, las formas y las temáticas de cada cartel, ambos chefs desarrollan recetas que dialogan entre sí, ofreciendo dos miradas complementarias sobre un mismo estímulo visual. El resultado es un libro que no solo recopila recetas, sino que invita a reflexionar sobre la influencia del arte en la gastronomía y la evolución de la cocina catalana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre el arte modernista y la gastronomía catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiálogo generacional entre cocina tradicional y cocina contemporánea.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReinterpretación de recetas a partir de la inspiración visual de carteles históricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePatrimonio cultural y culinario de Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso creativo en la cocina a partir de estímulos artísticos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina que buscan nuevas fuentes de inspiración, así como a apasionados del arte modernista y la cultura visual catalana. También resultará de gran interés para chefs, cocineros aficionados y profesionales que quieran explorar la relación entre la estética artística y la creación culinaria. Es una obra ideal para aquellos que valoran la tradición pero están abiertos a propuestas innovadoras y para quienes desean conocer el patrimonio gastronómico desde una perspectiva diferente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de recetas originales inspiradas en treinta carteles modernistas, ofreciendo una propuesta culinaria única.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn diálogo entre dos generaciones de cocineros que permite comparar y contrastar enfoques tradicionales y vanguardistas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva interdisciplinaria que une el arte y la gastronomía, enriqueciendo la experiencia del lector.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido visual por el patrimonio modernista catalán a través de carteles cuidadosamente seleccionados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna obra de gran calidad estética y editorial, con un formato cuidado que la convierte en un objeto de colección.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Galerada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Dibujo y dibujos, Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e Diciembre de 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 156\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1085 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cuina dels cartells modernistes es una propuesta original y bien ejecutada que logra tender un puente entre dos disciplinas creativas: el arte y la cocina. La selección de los carteles modernistas es acertada y el diálogo entre Carles Gaig y David Heras aporta una riqueza de perspectivas que pocos libros de cocina ofrecen. Es una obra que invita a la reflexión y a la experimentación, ideal para quienes buscan algo más que un recetario convencional. Su enfoque intergeneracional y su cuidado diseño la convierten en una adición valiosa tanto para bibliotecas gastronómicas como para colecciones de arte aplicado.\u003c\/p\u003e","brand":"GALERADA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53420634997083,"sku":"9788496786486","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849678648.jpg?v=1782128280","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788496786486","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}