{"product_id":"9788496767430","title":"Dolces sensacions","description":"\u003ch2\u003eDolces sensacions\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJordi Roca, uno de los pasteleros más reconocidos del mundo, nos invita a un viaje sensorial a través de la repostería. En \u003ci\u003eDolces sensacions\u003c\/i\u003e, el lector descubrirá cómo transformar ingredientes cotidianos en creaciones únicas que despiertan emociones y recuerdos. Más que un recetario, esta obra propone una filosofía culinaria donde el dulce se convierte en una experiencia completa. Con un enfoque accesible pero innovador, el autor comparte las claves para elaborar postres que van más allá del sabor, buscando evocar sensaciones balsámicas y reparadoras. Un libro imprescindible para quienes desean explorar la repostería desde una perspectiva creativa y emocional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro parte de la premisa de que la repostería puede ser un vehículo para crear experiencias significativas. Jordi Roca propone redefinir conceptos clásicos como el berenar infantil o el humilde pijama, elevándolos a nuevas cotas de sofisticación y placer. A través de recetas detalladas y explicaciones claras, el autor guía al lector en la elaboración de postres que buscan no solo satisfacer el paladar, sino también generar sensaciones balsámicas y reparadoras. La obra combina técnica, creatividad y un profundo respeto por los ingredientes, ofreciendo una visión renovada de la pastelería casera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería creativa y emocional: cómo los postres pueden evocar recuerdos y sensaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRedefinición de clásicos: reinterpretación de dulces tradicionales como el berenar o el pijama.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de pastelería accesibles para el hogar, explicadas de forma práctica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes cotidianos para crear experiencias gastronómicas únicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilosofía culinaria de Jordi Roca, centrada en la búsqueda de sensaciones balsámicas y reparadoras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería que desean ir más allá de las recetas convencionales y explorar un enfoque más creativo y emocional. También es ideal para cocineros caseros que buscan sorprender con postres originales sin necesidad de ingredientes exóticos o técnicas complejas. Los seguidores de Jordi Roca y de la pastelería contemporánea encontrarán en esta obra una fuente de inspiración y conocimiento práctico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna nueva perspectiva sobre la repostería, entendida como una experiencia sensorial completa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas creativas que transforman ingredientes simples en postres sofisticados y emotivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas y consejos prácticos para aplicar en casa, explicados con claridad por un maestro pastelero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para reimaginar dulces clásicos y darles un toque personal y original.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque que une la cocina con la emoción, ideal para quienes buscan algo más que un simple recetario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Jordi Roca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ara Llibres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 112\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 22.5 cm x 22.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 344.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003ci\u003eDolces sensacions\u003c\/i\u003e es una obra que trasciende el género del recetario para adentrarse en la filosofía de la pastelería emocional. Jordi Roca demuestra su maestría al proponer recetas accesibles pero cargadas de intención, invitando al lector a conectar con el dulce desde una perspectiva más profunda. Aunque el libro se publicó en 2007, su enfoque innovador y su capacidad para inspirar siguen siendo plenamente vigentes. Es una lectura recomendada para quienes buscan entender la repostería como un arte que va más allá del sabor, y para aquellos que desean incorporar un toque de creatividad y emoción a sus elaboraciones caseras.\u003c\/p\u003e","brand":"ARA LLIBRES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53538895331675,"sku":"9788496767430","price":123.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788496767430.jpg?v=1783481371","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788496767430","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}