{"product_id":"9788496669611","title":"Curso de cocina: patata","description":"\u003ch2\u003eCurso de cocina: patata\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y visual para dominar la versátil patata en la cocina. A través de recetas paso a paso, el lector descubrirá cómo transformar este tubérculo básico en aperitivos, guarniciones y platos principales. Desde croquetas hasta gratinados, la obra ofrece las técnicas y secretos necesarios para sacar el máximo partido a uno de los ingredientes más universales de la alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en el conocimiento profundo de la patata y su preparación culinaria. La obra desglosa las diferentes variedades y usos de este tubérculo, ofreciendo recetas detalladas y explicadas paso a paso. El contenido abarca desde elaboraciones sencillas para aperitivos, como croquetas o montaditos con salmón, hasta guarniciones clásicas como las patatas panadera o las patatas Dauphine. Asimismo, incluye recetas para platos principales, como gratinados, cremas y ensaladas, proporcionando al lector las herramientas para cocinar la patata con éxito en cualquier contexto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento de las variedades de patata y sus propiedades culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de preparación básicas y avanzadas para la patata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de aperitivos, guarniciones y platos principales con patata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboraciones paso a paso con fotografías o instrucciones detalladas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá recomendado para cocineros aficionados y principiantes que deseen ampliar su repertorio con recetas prácticas y fiables. También es útil para cualquier persona interesada en aprender a cocinar la patata de forma versátil, desde guarniciones sencillas hasta platos más elaborados, con un enfoque didáctico y visual.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDominio de las técnicas para cocinar la patata en sus múltiples formas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas claras y paso a paso que garantizan resultados exitosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento para elegir la variedad de patata adecuada para cada plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para incorporar la patata en aperitivos, guarniciones y platos principales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Witz, Benoît\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Tursen S.A. - H. Blume\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., LIBROS DE COCINA DE COCINEROS FAMOSOS Y DE TELEVIS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 290 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual práctico resulta especialmente útil para quienes buscan un enfoque didáctico y accesible sobre un ingrediente tan común como la patata. Su estructura paso a paso y su brevedad lo convierten en un recurso ideal para aprender sin abrumar, ofreciendo recetas que abarcan desde lo más básico hasta preparaciones más completas. Es una adquisición recomendable para cocineros domésticos que deseen mejorar su técnica y ampliar su repertorio con este versátil tubérculo.\u003c\/p\u003e","brand":"TURSEN S.A. - H. BLUME","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53487020933467,"sku":"9788496669611","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849666961.jpg?v=1782980364","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788496669611","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}