{"product_id":"9788496201750","title":"Per què hi ha paella al menú dels dijous?","description":"\u003ch2\u003ePer què hi ha paella al menú dels dijous?\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e¿Por qué la paella es un plato tradicional de los jueves en muchos hogares y restaurantes? Esta obra indaga en los orígenes de una costumbre arraigada en la cultura catalana y española, combinando la antropología social con la historia de la alimentación. El autor, Roger Costa Solé, desentraña las razones sociales, económicas y simbólicas que hay detrás de esta práctica cotidiana. Un análisis ameno y riguroso que invita a reflexionar sobre cómo las tradiciones culinarias reflejan la identidad de un pueblo. Un libro imprescindible para entender la relación entre la comida y la cultura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora el origen y la evolución de la costumbre de comer paella los jueves, una tradición muy extendida en Cataluña y otras regiones de España. A través de un enfoque antropológico, el autor analiza cómo esta práctica se ha consolidado a lo largo del tiempo, vinculándola con factores como la organización de las jornadas laborales, la disponibilidad de ingredientes frescos en los mercados semanales y el simbolismo de ciertos platos en la cultura popular. Roger Costa Solé examina documentos históricos, recetarios y testimonios para reconstruir el proceso por el cual la paella pasó de ser un plato festivo a convertirse en un elemento fijo del menú semanal. La obra no solo responde a una curiosidad gastronómica, sino que también ofrece una ventana a la vida social y las tradiciones de la España contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntropología de la alimentación y la cultura culinaria en España.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen y evolución de las tradiciones gastronómicas cotidianas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la organización del trabajo, los mercados y los hábitos alimenticios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSimbolismo social de la paella como plato identitario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria de la cocina popular catalana y española.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a lectores interesados en la antropología, la historia de la alimentación y la cultura popular. También resultará atractivo para aficionados a la gastronomía que deseen conocer el trasfondo social de las tradiciones culinarias. Ideal para quienes buscan una lectura divulgativa y bien documentada sobre cómo las costumbres alimentarias reflejan la identidad de una comunidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna explicación clara y documentada de una tradición cotidiana aparentemente simple.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva antropológica que enriquece la comprensión de la cultura española.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuriosidades históricas y sociales sobre la paella y su lugar en la vida diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión sobre cómo los hábitos alimenticios se convierten en señas de identidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Roger Costa Solé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ara Llibres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Ciencias Humanas - Antropología - Antropología de España\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 112\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.0 cm x 13.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 192.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra breve pero sustanciosa que aborda con rigor y amenidad una cuestión que muchos se han preguntado. El autor logra combinar la erudición antropológica con un estilo accesible, ofreciendo una lectura que satisface tanto la curiosidad intelectual como el interés por la cultura popular. Perfecto para quienes buscan entender cómo las tradiciones más sencillas encierran significados profundos.\u003c\/p\u003e","brand":"ARA LLIBRES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53538899034459,"sku":"9788496201750","price":43.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788496201750.jpg?v=1783481411","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788496201750","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}