{"product_id":"9788496199484","title":"Coques i panades de mallorca","description":"\u003ch2\u003eCoques i panades de mallorca\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna guía práctica y visual para adentrarse en el universo de la repostería salada y las empanadas tradicionales de Mallorca. Este libro recoge las recetas esenciales de coques, panades y cocarrois, fruto de una sabiduría gastronómica popular que ha perdurado durante siglos. Con instrucciones claras y un enfoque en los ingredientes y técnicas locales, la obra permite al lector reproducir en casa los sabores y aromas característicos de la isla, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y accesible para cualquier aficionado a la cocina mediterránea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro explora la tradición culinaria de Mallorca a través de tres preparaciones emblemáticas: las coques, las panades y los cocarrois. Cada receta desvela los secretos de masas y rellenos que han pasado de generación en generación, combinando ingredientes locales como verduras, carnes y especias. La obra no solo proporciona las instrucciones paso a paso, sino que también contextualiza cada plato dentro de la cultura mallorquina, explicando su origen y las ocasiones en las que se consumen. Desde las coques de verdura hasta las panades de Pascua, el lector descubrirá cómo la sencillez de los productos de la tierra se transforma en una propuesta gastronómica rica y variada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería salada tradicional mallorquina: coques, panades y cocarrois.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de elaboración de masas y rellenos artesanales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes autóctonos de la gastronomía de Mallorca.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas heredadas de la cocina popular y familiar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConexión entre la tradición culinaria y las festividades locales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina mediterránea y a la repostería tradicional que deseen explorar la cultura gastronómica de las Islas Baleares. También es ideal para cocineros caseros que buscan recetas auténticas, fáciles de seguir y con un fuerte arraigo popular, así como para aquellos interesados en la cocina de aprovechamiento y en el uso de productos de temporada.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a recetas tradicionales mallorquinas explicadas de forma clara y práctica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento de las técnicas básicas para trabajar masas saladas y rellenos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión del contexto cultural y festivo de cada preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para incorporar sabores mediterráneos auténticos en la cocina diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e FONT RODON, MARGA; ORTEGA RODRIGUEZ, CRIS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Disset\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina\/Comidas y Bebidas, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e diciembre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 300 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra concisa y bien enfocada que cumple con su propósito de acercar la cocina tradicional mallorquina al público general. La selección de recetas es representativa y las explicaciones son accesibles, lo que la convierte en una herramienta útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que deseen profundizar en la cultura gastronómica de la isla. Su formato de bolsillo y su extensión moderada facilitan su consulta en la cocina, y el contenido, aunque breve, resulta sustancial para quien busca autenticidad y sabor local.\u003c\/p\u003e","brand":"DISSET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453845463387,"sku":"9788496199484","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849619948.jpg?v=1782542985","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788496199484","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}