{"product_id":"9788496177420","title":"Comer Sano y con Fundamento","description":"\u003ch2\u003eComer Sano y con Fundamento\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro reúne 200 recetas de Karlos Arguiñano, analizadas por la Fundación Grande Covián, que permiten al lector conocer el valor nutritivo y dietético de cada plato. La obra se presenta como una guía práctica para quienes desean cuidar su alimentación, ya sea por problemas de salud concretos o por prevención. No se trata solo de cocinar, sino de entender qué se come y por qué, haciendo de la nutrición una herramienta accesible y aplicable en el día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura en torno a una selección de recetas clasificadas según su perfil nutricional. Cada plato ha sido evaluado por la Fundación Grande Covián, lo que otorga un respaldo científico a las recomendaciones culinarias. El libro no se limita a listar ingredientes y pasos, sino que explica las propiedades dietéticas de cada preparación, ayudando al lector a identificar qué alimentos son más adecuados según sus necesidades. Se abordan desde platos ligeros y digestivos hasta opciones más completas, siempre con el sello de la cocina práctica y accesible de Karlos Arguiñano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNutrición aplicada a la cocina diaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas analizadas por su valor dietético y calórico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación adaptada a problemas de salud comunes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina preventiva y saludable sin renunciar al sabor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a personas interesadas en mejorar su alimentación de forma fundamentada, especialmente aquellas que necesitan controlar su dieta por condiciones como colesterol, diabetes, hipertensión o sobrepeso. También es útil para cocineros caseros que buscan entender mejor el impacto nutricional de sus platos y para quienes desean aprender a combinar salud y cocina práctica sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a 200 recetas analizadas por una fundación especializada en nutrición\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre el valor dietético de los alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para adaptar la cocina a necesidades de salud concretas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfianza al saber qué se está comiendo y por qué es beneficioso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas avaladas por la experiencia de Karlos Arguiñano y el rigor científico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Arguiñano, Karlos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e BAINET\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e COMER SANO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e febrero de 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 242\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1008 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra que combina la cocina práctica con el rigor nutricional, un enfoque poco común en la literatura gastronómica doméstica. La colaboración con la Fundación Grande Covián aporta un valor diferencial, ya que cada receta no solo se cocina, sino que se entiende. Es un libro especialmente útil para quienes necesitan compatibilizar el placer de comer con el cuidado de la salud, ofreciendo soluciones reales y aplicables sin caer en tecnicismos innecesarios.\u003c\/p\u003e","brand":"BAINET","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53483844731227,"sku":"9788496177420","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849617742.jpg?v=1782926273","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788496177420","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}