{"product_id":"9788496119222","title":"LIBRO DE COCINA DE TREBEDES PEREZ","description":"\u003ch2\u003eLIBRO DE COCINA DE TREBEDES PEREZ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro propone una visión de la cocina como un arte que fusiona la innovación con la tradición más auténtica. Manuel García Noriega invita al lector a descubrir una filosofía de vida donde la preparación y el disfrute de los alimentos se convierten en un ritual pausado y ceremonial. A través de sus páginas, se exploran recetas y conceptos que buscan nuevos horizontes culinarios sin perder la naturalidad elemental de las cosas bien hechas, ofreciendo una experiencia que trasciende la mera alimentación para adentrarse en el placer sensorial y la reflexión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se presenta como un tratado sobre la cocina entendida como una ceremonia, donde el cocinero oficia como un sacerdote que sacramenta los utensilios y el fuego. El autor defiende que el arte culinario debe ejercerse sin prisas, incluso cuando se trabaja contra reloj, y que las verdaderas obras maestras de la gastronomía se deben degustar lentamente para apreciar cada matiz. A lo largo de sus 172 páginas, se abordan recetas y técnicas que buscan la excelencia, desde una paella líquida hasta un helado de queso o un bocadito de higo maduro con lascas de cola de langosta, siempre con la premisa de que el tiempo es un aliado del placer y no un enemigo que roba la experiencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa cocina como arte y filosofía de vida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa fusión entre tradición culinaria e innovación gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa importancia del tiempo y la pausa en la preparación y degustación de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa búsqueda de nuevos horizontes y formas de expresión en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl ritual y la ceremonia como elementos esenciales de la experiencia gastronómica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y profesionales que buscan una perspectiva más reflexiva y artística de la cocina. También es ideal para lectores interesados en la gastronomía como expresión cultural y filosófica, así como para aquellos que desean explorar recetas y conceptos que desafían lo convencional sin perder el arraigo en lo clásico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión renovada de la cocina como un arte que integra la lentitud y la ceremonia en el proceso creativo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas y técnicas que combinan la innovación con la sencillez de la tradición bien ejecutada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna invitación a redescubrir el placer de comer despacio, valorando cada bocado como una obra de arte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque filosófico que transforma la cocina en una experiencia vital y sensorial completa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: GARCIA NORIEGA, MANUEL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: KRK Ediciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2003\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 172\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 213 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste título resulta de interés para quienes buscan una aproximación más contemplativa y artística a la gastronomía. Manuel García Noriega logra transmitir una pasión por la cocina que va más allá de la receta, convirtiéndola en un acto de reflexión y placer. Aunque su enfoque filosófico puede no ser del gusto de todos, su propuesta de ralentizar el proceso culinario y degustativo ofrece una perspectiva valiosa en un mundo acelerado. Es una obra que invita a la experimentación y al disfrute consciente, ideal para paladares curiosos y mentes abiertas a nuevas formas de entender la comida.\u003c\/p\u003e","brand":"KRK EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53452544737627,"sku":"9788496119222","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849611922.jpg?v=1782502088","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788496119222","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}