{"product_id":"9788496035263","title":"CUINES DE VILANOVA","description":"\u003ch2\u003eCUINES DE VILANOVA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna exploración del paisaje gastronómico de Vilanova i la Geltrú, en la comarca del Garraf. Este libro invita al lector a descubrir la cocina de una villa de playas extensas y espíritu festivo, combinando la tradición culinaria popular con la cultura local. A través de una lectura amena y descriptiva, el autor Pere Tapias presenta tanto recetas sencillas y rápidas como platos más complejos, ofreciendo una visión integral de la gastronomía de la zona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra describe el carácter culinario de Vilanova, vinculando su cocina con el territorio y la identidad de sus habitantes. El autor glosa una serie de recetas que van desde suquets y aperitivos hasta ranchos rápidos, pasando por elaboraciones más refinadas. Más allá de las recetas, el libro transmite la capacidad de la comunidad para cocinar y reunirse en torno a la mesa, preservando y transmitiendo el recetario popular de generación en generación. Se trata de una contribución tanto al mundo de la gastronomía como al de la cultura general, al considerar la cocina como un elemento inseparable de un lugar y su gente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía tradicional y popular de Vilanova i la Geltrú.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina mediterránea y de proximidad en la comarca del Garraf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario de platos típicos: suquets, aperitivos y ranchos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la cocina, la cultura local y el espíritu festivo de la villa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTransmisión del saber culinario popular entre generaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara amantes de la cocina tradicional catalana, especialmente interesados en la gastronomía de la costa del Garraf. También para lectores que buscan un libro de recetas con un fuerte componente cultural y etnográfico, y para aquellos que deseen conocer la identidad culinaria de Vilanova a través de sus platos y su historia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje culinario por la cultura gastronómica de Vilanova, más allá de las recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un recetario popular que combina platos sencillos y rápidos con elaboraciones más complejas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión integradora de la cocina como parte esencial de la identidad y la tradición de un territorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de conocer y poner en práctica la cocina festiva y cotidiana de una comunidad marinera.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e TAPIAS, PERE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Cossetània Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas, Cocina nacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e EL CULLEROT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e marzo de 2002\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 104\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 244 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn libro que trasciende la simple recopilación de recetas para ofrecer una mirada etnográfica y cultural sobre la cocina de Vilanova. La obra de Pere Tapias resulta de interés tanto para el cocinero aficionado que busca platos tradicionales como para el lector interesado en la relación entre la gastronomía y la identidad de un pueblo. Su enfoque ameno y descriptivo lo convierte en una lectura atractiva y útil para quienes deseen explorar la cultura culinaria del Garraf.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53405195796827,"sku":"9788496035263","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849603526.jpg?v=1781825447","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788496035263","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}