{"product_id":"9788495889300","title":"Alimentos silvestres de Madrid","description":"\u003ch2\u003eAlimentos silvestres de Madrid\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra es el resultado de un exhaustivo trabajo de campo en el medio rural de la Comunidad de Madrid, donde se han catalogado las plantas silvestres que tradicionalmente se han utilizado como alimento. El lector descubrirá una valiosa sabiduría popular que permite identificar desde el conocido paloduz o el chupamieles hasta el cardo de borrico y los anisillos. Más que una simple guía, este libro recupera un conocimiento ancestral, ofreciendo una herramienta práctica y eficaz para reconocer y aprovechar los recursos naturales que ofrecen los campos madrileños.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra recoge una exhaustiva investigación etnobotánica centrada en las especies vegetales silvestres de la región de Madrid que han sido empleadas como alimento a lo largo de la historia. A través de descripciones detalladas y un enfoque divulgativo, el libro permite al lector identificar cada planta, conocer sus usos culinarios tradicionales y descubrir sus posibles aplicaciones terapéuticas y medicinales. Se trata de una guía práctica que conecta al lector con el entorno natural, rescatando un patrimonio cultural y gastronómico en peligro de desaparición.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCatalogación de plantas silvestres comestibles de la Comunidad de Madrid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtnobotánica y recuperación de la sabiduría popular rural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsos culinarios tradicionales de las especies silvestres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicaciones terapéuticas y medicinales de las plantas catalogadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía de identificación visual y práctica para el reconocimiento en campo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a naturalistas, botánicos aficionados, senderistas, recolectores responsables y cualquier persona interesada en la gastronomía silvestre, la etnobotánica o el conocimiento tradicional del medio rural madrileño. También resulta de gran utilidad para profesionales de la hostelería y la cocina que busquen incorporar ingredientes autóctonos y sostenibles a su oferta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía de campo rigurosa y accesible para identificar plantas silvestres comestibles en Madrid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa recuperación de un conocimiento tradicional sobre el uso alimentario y medicinal de la flora autóctona.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación práctica para integrar estos recursos naturales en la alimentación cotidiana de forma segura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna herramienta para reconectar con el entorno natural y valorar el patrimonio etnobotánico de la región.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Tardío, Javier; Pascual, Higinio; Morales, Ramón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ediciones La Libreria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e CIENCIAS DE LA TIERRA, GEOGRAFIA, MEDIOAMBIENT - ARBOLES, FLORES SILVESTRES Y PLANTAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e No especificada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 248\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 24.0 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 613.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia para quienes deseen adentrarse en el conocimiento de la flora silvestre comestible de Madrid con rigor y respeto por la tradición. Su enfoque práctico, combinado con una base etnobotánica sólida, la convierte en un recurso valioso tanto para el aficionado como para el especialista. La recuperación de estos saberes populares aporta un valor cultural añadido que trasciende el mero interés botánico o culinario.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES LA LIBRERIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53553438458203,"sku":"9788495889300","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849588930.jpg?v=1783621000","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788495889300","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}