{"product_id":"9788495722157","title":"La cocina valenciana","description":"\u003ch2\u003eLa cocina valenciana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece un recorrido completo por la geografía culinaria de la Comunidad Valenciana desde una perspectiva novedosa que combina historia, leyenda, anécdotas y rigor periodístico. Escrito por el periodista Emili Piera e ilustrado con las fotografías de Francesc Jarque, la obra incluye un centenar de recetas de los restaurantes más reconocidos en cada especialidad. Se trata de un volumen moderno, ameno y de gran calidad visual que permite comprender y saborear la rica oferta gastronómica valenciana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora la cocina valenciana más allá de las recetas, integrando los relatos históricos y las leyendas que rodean cada plato. A través de una mirada crítica y con un toque de humor, el autor desgrana los orígenes y la evolución de las tradiciones culinarias de la región. El libro se completa con un centenar de recetas seleccionadas de los restaurantes más prestigiosos, ofreciendo al lector una guía práctica y documentada para conocer y reproducir los sabores auténticos de Valencia. Las imágenes de Francesc Jarque aportan un valor estético y documental que realza la experiencia de lectura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía tradicional valenciana y su evolución histórica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre cocina, cultura popular y leyendas locales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario de platos emblemáticos de restaurantes de referencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografía gastronómica como herramienta de divulgación y arte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrítica y análisis de la oferta culinaria regional.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía interesados en conocer en profundidad la cocina valenciana, tanto desde un punto de vista práctico como cultural. También resulta adecuado para cocineros aficionados que deseen incorporar recetas auténticas de restaurantes reconocidos, así como para lectores que aprecien obras ilustradas con un enfoque periodístico y divulgativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa y documentada de la cultura gastronómica valenciana, más allá de las recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn centenar de recetas verificadas de restaurantes de prestigio, ideales para cocinar en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografías de alta calidad que facilitan la comprensión visual de los platos y su presentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque ameno y divertido que combina rigor histórico con anécdotas y crítica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Piera Cardo; Emili\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ALGAR EDITORIAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: BROMERA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 34.0 cm x 24.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1233.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra que destaca por su enfoque multidisciplinar, combinando periodismo, historia y fotografía para ofrecer una experiencia de lectura rica y variada. La selección de recetas de restaurantes reconocidos aporta un valor práctico añadido, mientras que la calidad de las imágenes y el diseño editorial la convierten en un objeto atractivo para coleccionistas y aficionados a la gastronomía. Es una opción recomendable para quienes buscan un libro que trascienda el simple recetario y ofrezca una inmersión cultural en la cocina valenciana.\u003c\/p\u003e","brand":"ALGAR EDITORIAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53554089591131,"sku":"9788495722157","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849572215.gif?v=1783628014","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788495722157","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}