{"product_id":"9788495684677","title":"CUINA TRADICIONAL DE LA CATALUNYA NORD, LA","description":"\u003ch2\u003eCUINA TRADICIONAL DE LA CATALUNYA NORD, LA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre és el primer receptari dedicat íntegrament a la cuina tradicional de la Catalunya Nord. L'autora, Eliana Thibaut i Comalada, recull gairebé 300 receptes estructurades per zones geogràfiques, des d'aperitius fins a dolços i begudes, tot elaborat amb productes autòctons i costums locals. Una obra que combina la tradició culinària amb un esperit d'experimentació, oferint al lector una visió completa i autèntica de la gastronomia nord-catalana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl llibre s'inicia amb una aproximació històrica a la Catalunya Nord per contextualitzar la seva cultura culinària. A continuació, presenta un extens receptari de gairebé 300 plats diferents, organitzats per zones geogràfiques i tipus de plat: aperitius, entrants, plats principals, dolços i begudes. Cada recepta està pensada per ser elaborada amb productes autòctons i seguint els costums propis de la regió, però sense renunciar a un toc d'experimentació personal de l'autora. A més, inclou una secció dedicada als vins del Rosselló, que complementa perfectament l'apartat gastronòmic.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuina tradicional de la Catalunya Nord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptari estructurat per zones geogràfiques (Rosselló, Conflent, Vallespir, etc.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductes autòctons i cuina de temporada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAperitius, entrants, plats principals, dolços i begudes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVins del Rosselló i maridatge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistòria i cultura gastronòmica nord-catalana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre és ideal per a cuiners i cuineres afeccionats o professionals interessats en la gastronomia regional catalana, especialment de la Catalunya Nord. També per a persones que vulguin descobrir receptes autèntiques i tradicionals d'aquesta zona, així com per a aquells que busquin una obra de referència sobre la cuina del Rosselló i els seus voltants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuè aporta aquest llibre\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recull exhaustiu de gairebé 300 receptes tradicionals de la Catalunya Nord, moltes d'elles inèdites en altres publicacions.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna contextualització històrica i geogràfica que ajuda a comprendre l'origen i l'evolució de la cuina nord-catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformació detallada sobre els vins del Rosselló, facilitant el maridatge perfecte amb els plats proposats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna estructura clara per zones i tipus de plat, que facilita la cerca i la planificació de menús.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'experiència i el coneixement d'una autora que combina tradició i experimentació culinària.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e THIBAUT I COMALADA, ELIANA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Cossetània Edicions\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Català\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cuina general i receptes, cuina nacional i regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCol·lecció:\u003c\/strong\u003e FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnquadernació:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eData d'edició:\u003c\/strong\u003e Febrer de 2004\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNombre de pàgines:\u003c\/strong\u003e 416\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePes:\u003c\/strong\u003e 978 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquesta obra és una aportació rellevant al coneixement de la cuina tradicional de la Catalunya Nord, una zona sovint poc representada en la literatura gastronòmica. La seva estructura per zones geogràfiques i la inclusió d'una secció sobre vins del Rosselló la fan especialment útil per a qui vulgui explorar la diversitat culinària de la regió. Tot i que l'edició data de 2004, el seu contingut manté plena vigència per a qualsevol persona interessada en la cuina tradicional catalana.\u003c\/p\u003e","brand":"COSSETÀNIA EDICIONS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53435455504731,"sku":"9788495684677","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849568467.jpg?v=1782314834","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788495684677","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}