{"product_id":"9788495636256","title":"La sidra, la perada y otras bebidas económicas","description":"\u003ch2\u003eLa sidra, la perada y otras bebidas económicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra recupera un clásico de la pequeña enciclopedia agrícola de Albert Larbaletrier, ofreciendo una guía práctica y accesible para la elaboración artesanal de sidra, perada y otras bebidas económicas. El lector encontrará desde recomendaciones para el cultivo del manzano y el peral hasta los procesos detallados de fabricación. Un manual esencial para quienes buscan conocer las técnicas tradicionales de producción de bebidas fermentadas, con un enfoque en el aprovechamiento de los recursos y la autosuficiencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en dos partes claramente diferenciadas. La primera se centra en el cultivo de las materias primas fundamentales: el manzano y el peral destinados a la producción de sidra. Se ofrecen consejos prácticos sobre variedades, plantación y cuidados necesarios para obtener fruta de calidad. La segunda parte aborda el proceso de fabricación propiamente dicho, explicando paso a paso cómo transformar la fruta en sidra y perada, incluyendo técnicas de prensado, fermentación y conservación. Además, se exploran otras bebidas económicas que pueden elaborarse con métodos similares, ampliando el abanico de posibilidades para el productor casero o el pequeño agricultor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCultivo del manzano y peral para sidra: variedades, plantación y cuidados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración artesanal de sidra: procesos de prensado, fermentación y maduración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabricación de perada y otras bebidas fermentadas económicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas tradicionales de conservación y almacenamiento de bebidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAutosuficiencia y aprovechamiento de recursos agrícolas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la elaboración artesanal de bebidas, pequeños agricultores, productores de sidra casera y cualquier persona interesada en recuperar técnicas tradicionales de transformación de fruta. También resulta de gran utilidad para estudiantes de agricultura o enología que deseen conocer los fundamentos prácticos de la producción de sidra y perada desde una perspectiva histórica y accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos y detallados para cultivar manzanos y perales específicos para sidra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y secuenciales para la fabricación casera de sidra y perada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas económicas para la producción de bebidas fermentadas con recursos propios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación de saberes agrícolas tradicionales de la enciclopedia de Larbaletrier.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía compacta y manejable, ideal para consultar durante el proceso de elaboración.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Maxtor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: BEBIDAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2001\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 148\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 141 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una reedición de un manual clásico que conserva todo el valor práctico de la obra original de Albert Larbaletrier. Su enfoque directo y sin artificios lo convierte en una herramienta útil tanto para el principiante como para el experto que desee recordar técnicas tradicionales. Aunque su extensión es modesta, la información que contiene es precisa y aplicable, lo que la hace especialmente recomendable para quienes buscan una guía esencial y de fácil consulta sobre la elaboración de sidra y perada.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL MAXTOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53434503070043,"sku":"9788495636256","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849563625.jpg?v=1782304477","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788495636256","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}