{"product_id":"9788495163783","title":"Vitaminas y salud","description":"\u003ch2\u003eVitaminas y salud\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra recoge las conclusiones del encuentro organizado por la Fundación Banco Bilbao Vizcaya Argentaria, ofreciendo una visión actualizada y rigurosa sobre el papel de las vitaminas en la salud humana. Los editores, Gregorio Varela Moreiras y Elena Alonso Aperte, reúnen a expertos para analizar desde las funciones esenciales de estos micronutrientes hasta su impacto en la prevención de enfermedades. Un recurso imprescindible para profesionales de la nutrición, estudiantes y cualquier persona interesada en comprender cómo las vitaminas contribuyen al bienestar y la calidad de vida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de manera integral el mundo de las vitaminas, examinando su metabolismo, fuentes alimentarias, requerimientos diarios y las consecuencias de su deficiencia o exceso. A través de las contribuciones de especialistas, se exploran temas como la biodisponibilidad de las vitaminas, su interacción con otros nutrientes y su papel en la prevención de trastornos crónicos. La obra también discute las recomendaciones actuales para diferentes grupos de población y desmitifica creencias populares sobre la suplementación, ofreciendo una guía basada en la evidencia científica para optimizar la ingesta vitamínica a través de la dieta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFunciones biológicas y metabolismo de las vitaminas liposolubles e hidrosolubles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFuentes dietéticas y biodisponibilidad de vitaminas en los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRequerimientos nutricionales y recomendaciones para distintas etapas de la vida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsecuencias clínicas de las deficiencias y toxicidades vitamínicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePapel de las vitaminas en la prevención de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y otras patologías.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales de la salud, como dietistas-nutricionistas, médicos y farmacéuticos, así como a estudiantes de ciencias de la salud que busquen una base sólida en nutrición. También resulta de gran utilidad para divulgadores científicos y personas con interés en la alimentación saludable que deseen profundizar en el conocimiento de las vitaminas más allá de la información generalista.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna síntesis actualizada de la investigación científica sobre vitaminas, presentada por expertos en la materia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaridad para diferenciar entre necesidades reales y mitos sobre la suplementación vitamínica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para aplicar los conocimientos en la planificación de dietas equilibradas y la consejería nutricional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectiva integral que conecta la bioquímica de las vitaminas con la salud pública y la prevención de enfermedades.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e GREGORIO VARELA MOREIRAS; ELENA ALONSO APERTE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Fundación Banco Bilbao Vizcaya Argentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Salud y Dietas - Dietética y nutrición\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2003\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 230\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 24.0 cm x 16.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 410.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de referencia que destaca por su rigor científico y la autoridad de sus editores, ambos especialistas en nutrición. Aunque su fecha de publicación es de 2003, los fundamentos y las conclusiones generales sobre el metabolismo y las funciones de las vitaminas mantienen su validez. Es especialmente recomendable para quienes buscan un texto técnico, bien estructurado y alejado de modas pasajeras, que proporcione una base sólida para entender la relación entre las vitaminas y la salud desde una perspectiva académica.\u003c\/p\u003e","brand":"FUNDACION BANCO BILBAO VIZCAYA ARGENTARIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53538857484635,"sku":"9788495163783","price":80.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788495163783.jpg?v=1783480887","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788495163783","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}