{"product_id":"9788494872532","title":"Distilling Scotland","description":"\u003ch2\u003eDistilling Scotland\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos hermanos Roca, al frente de El Celler de Can Roca, emprenden un viaje culinario por Escocia guiados por la curiosidad y dos diarios de viaje del siglo XVIII. Este libro es un homenaje a la gastronomía escocesa, explorando desde una perspectiva mediterránea los paisajes, productos y tradiciones de un país culturalmente cercano pero exótico. El lector descubrirá cómo la cocina escocesa se revela a través de los ojos de tres maestros de la alta cocina, combinando historia, viajes y sabores en una obra visual y narrativa única.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra narra la travesía de Joan, Josep y Jordi Roca por Escocia, un país que a simple vista no parece asociado con la alta gastronomía. Sin embargo, los hermanos se dejan llevar por su insaciable curiosidad culinaria, siguiendo el rastro de dos diarios de viaje del siglo XVIII que les sirven como guías excepcionales. A lo largo del recorrido, exploran la riqueza de la cultura escocesa: sus paisajes, ingredientes autóctonos, tradiciones y técnicas culinarias. El libro combina la narrativa del viaje con reflexiones sobre la historia social y cultural de Escocia, ofreciendo una visión única desde el prisma mediterráneo de los chefs. Es un tributo que va más allá de la cocina, adentrándose en la identidad de un país a través de sus sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía escocesa tradicional y su reinterpretación contemporánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViaje culinario como exploración cultural e histórica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiarios de viaje del siglo XVIII como fuente de inspiración y guía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContraste entre la perspectiva mediterránea y la cultura culinaria escocesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa curiosidad como motor de la creatividad en la alta cocina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a apasionados de la gastronomía, seguidores de los hermanos Roca y de El Celler de Can Roca, así como a viajeros curiosos interesados en la cultura escocesa. También resultará atractivo para lectores que disfruten de las crónicas de viaje combinadas con la historia social y culinaria, y para profesionales de la cocina que busquen inspiración en la exploración de nuevos territorios gastronómicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión única de Escocia a través de los ojos de tres chefs de renombre mundial, combinando alta cocina y cultura local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn relato inspirador sobre cómo la curiosidad puede transformar la percepción de una tradición culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna fusión de historia, viajes y gastronomía que enriquece la comprensión de la identidad escocesa.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Roca Fontané, Joan; Roca Fontané, Josep; Roca Fontané, Jordi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Librooks Barcelona S.L.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Historia social y cultural, cocina\/comidas y bebidas, cocina general y recetas, libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, literatura de viajes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COOKING\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 336\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1980 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra destaca por su enfoque original al abordar la gastronomía escocesa desde una perspectiva externa y experta. Los hermanos Roca no solo ofrecen un homenaje a los sabores de Escocia, sino que invitan al lector a un viaje sensorial e histórico que trasciende la cocina. La combinación de diarios del siglo XVIII con la mirada contemporánea de tres chefs de élite crea un relato rico y evocador, ideal para quienes buscan una lectura que conecte la cultura, la historia y la gastronomía de manera profunda.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROOKS BARCELONA S.L.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53418276553051,"sku":"9788494872532","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849487253.jpg?v=1782085390","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494872532","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}