{"product_id":"9788494782480","title":"Envases metálicos para alimentación","description":"\u003ch2\u003eEnvases metálicos para alimentación\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una introducción completa al mundo de los envases metálicos destinados a la industria alimentaria. Los autores, Alexandra Baños Foss y Luis M. Serna Jara, presentan de forma clara y práctica los principios fundamentales sobre los materiales, los procesos de fabricación y los sistemas de cierre más habituales. Una obra de referencia para estudiantes, técnicos y profesionales del sector que buscan comprender las claves de este tipo de envase, desde su diseño hasta su funcionalidad en la conservación de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda de manera sistemática los aspectos esenciales de los envases metálicos para alimentos. Se explican los tipos de materiales empleados, como la hojalata y el aluminio, sus propiedades y tratamientos. Se describen los procesos de fabricación, desde la obtención de la chapa hasta la formación del envase, incluyendo los sistemas de lacado y protección interior. También se analizan los diferentes tipos de cierres y tapas, así como los métodos de inspección y control de calidad. El contenido se completa con una visión de las normativas y requisitos legales que garantizan la seguridad alimentaria, ofreciendo al lector una base sólida para entender el ciclo de vida del envase metálico en contacto con alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriales metálicos para envases: hojalata, aluminio y acero sin estañar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesos de fabricación de envases metálicos (embutición, soldadura, etc.).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSistemas de lacado y protección interior para evitar la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipos de cierres y tapas: fáciles de abrir, de rosca, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl de calidad y ensayos en envases metálicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNormativa y legislación aplicable a envases en contacto con alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está especialmente dirigido a estudiantes de ingeniería alimentaria, ingeniería de materiales o tecnologías de envasado. También resulta de gran utilidad para técnicos y profesionales de la industria conservera, fabricantes de envases, responsables de calidad y desarrollo de producto en empresas alimentarias, así como para cualquier persona interesada en adquirir conocimientos fundamentales sobre el envasado metálico de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión introductoria pero rigurosa de los envases metálicos para alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos sobre los materiales y procesos de fabricación más relevantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de los sistemas de cierre y su influencia en la conservación del producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación actualizada sobre normativa y requisitos de seguridad alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase técnica para la selección y diseño de envases metálicos en la industria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Alexandra Baños Foss; Luis M. Serna Jara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Antonio Madrid Vicente, Editor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Ingeniería - Industrias - Industrias alimentarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e ANTONIO MADRID VICENTE EDITOR\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 164\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 23.4 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 400.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de carácter introductorio que cumple con el objetivo de proporcionar una base sólida sobre los envases metálicos en la industria alimentaria. Su enfoque práctico y su estructura clara la convierten en un recurso útil tanto para quienes se inician en la materia como para profesionales que deseen repasar o actualizar sus conocimientos. El libro destaca por su capacidad para sintetizar información técnica relevante sin perder profundidad, lo que lo hace accesible sin sacrificar rigor.\u003c\/p\u003e","brand":"ANTONIO MADRID VICENTE, EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543875346779,"sku":"9788494782480","price":27.55,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788494782480.jpg?v=1783521140","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494782480","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}