{"product_id":"9788494756603","title":"El safrà","description":"\u003ch2\u003eEl safrà\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest quadern revela amb parsimònia els aspectes més secrets d'una espècia valuosa: el safrà. El lector descobrirà les intrigues del passat en la seva comercialització, les propietats insòlites que encara s'han d'explotar i les aplicacions insospitades que ben poca gent coneix. Una obra imprescindible per a qui vulgui aprofundir en la història, la cultura i els usos d'aquest producte tan preuat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl safrà, conegut com l'or roig, amaga una història plena de secrets i misteris. Aquest quadern de la col·lecció Quaderns de Cultura explora amb detall els diferents aspectes que envolten aquesta espècia. Des de les trames i les intrigues que han marcat el seu comerç al llarg dels segles, fins a les propietats més singulars que la fan tan especial. L'obra també desvetlla aplicacions pràctiques i usos poc coneguts, oferint una visió completa i reveladora d'un ingredient que va molt més enllà de la cuina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistòria del comerç del safrà i les seves intrigues.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropietats i característiques úniques de l'espècia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicacions insospitades en àmbits diversos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCultura local i patrimoni vinculat al safrà.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre està recomanat per a lectors interessats en la història local, la gastronomia, l'etnobotànica i la cultura popular. També és ideal per a aquells que vulguin descobrir els secrets d'un producte emblemàtic i valorar-ne la importància més enllà del seu ús culinari.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuè aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesvetlla les claus històriques i comercials que han envoltat el safrà.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmplia el coneixement sobre les seves propietats i aplicacions poc conegudes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfereix una perspectiva local i cultural d'un producte de gran valor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una lectura amena i reveladora per a curiosos i experts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjuda a comprendre la importància del safrà en la història i la societat.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Rius Carrasco, Antoni; Verdès, Pere; Felip, Jaume; Albareda, Lali; van Ginkel, Astrid; Ninot, Nati; Parell\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Obrador Edèndum, SL.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e HISTORIA LOCAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e QUADERNS DE CULTURA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e diciembre de 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 192 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn quadern breu però intens que aconsegueix captar l'essència d'un producte tan emblemàtic com el safrà. La seva aproximació, que combina història, cultura i curiositats, el converteix en una lectura atractiva per a un públic ampli, des d'aficionats a la gastronomia fins a estudiosos de la cultura local. La seva extensió permet una lectura ràpida, però el contingut és prou profund per satisfer la curiositat dels lectors més exigents.\u003c\/p\u003e","brand":"OBRADOR EDÈNDUM, SL.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453187547483,"sku":"9788494756603","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849475660.jpg?v=1782519785","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494756603","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}