{"product_id":"9788494670459","title":"Comer Arte","description":"\u003ch2\u003eComer Arte\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es el testimonio visual de una de las colaboraciones más fructíferas de la gastronomía contemporánea: la del fotógrafo Francesc Guillamet y el cocinero Ferran Adrià. A lo largo de más de dos décadas, desde 1992, han documentado cerca de 1.500 platos con más de 100.000 tomas fotográficas. La obra no solo recoge el proceso creativo de la cocina de vanguardia, sino que eleva cada plato a la categoría de obra de arte, ofreciendo al lector una mirada única sobre la estética y la técnica culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eComer Arte\u003c\/em\u003e explora la relación simbiótica entre la fotografía y la alta cocina a través del trabajo conjunto de Francesc Guillamet y Ferran Adrià. El libro desvela el proceso detrás de la creación de imágenes icónicas, mostrando cómo la luz, la composición y el color transforman un plato en una pieza artística. A lo largo de sus páginas, se analiza la evolución de esta colaboración, desde los primeros bocetos hasta las fotografías finales, ofreciendo un recorrido por la historia visual de la cocina de elBulli y su impacto en la gastronomía mundial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFotografía gastronómica como expresión artística.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProceso creativo y documentación de la cocina de vanguardia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColaboración entre fotógrafo y chef en la construcción de la imagen culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstética y composición visual aplicada a la gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLegado visual de la cocina de Ferran Adrià y elBulli.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a fotógrafos profesionales y aficionados interesados en la fotografía de alimentos, a cocineros y estudiantes de gastronomía que deseen comprender la importancia de la imagen en la cocina, y a amantes del arte que busquen una perspectiva visual única sobre la creación culinaria. También es una obra de referencia para seguidores de la obra de Ferran Adrià y para coleccionistas de libros de cocina de autor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión privilegiada del proceso creativo detrás de las fotografías icónicas de la cocina de vanguardia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre la técnica fotográfica aplicada a la gastronomía, desde la iluminación hasta la composición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido visual por la evolución estética de la cocina de Ferran Adrià a lo largo de más de veinte años.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial de referencia para entender cómo la fotografía contribuye a la narrativa y al valor artístico de un plato.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Guillamet, Francesc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Somos Libros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Fotografía y fotógrafos, Cocina\/comidas y bebidas, etc., Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Arte y cultura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e diciembre de 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 988 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eComer Arte\u003c\/em\u003e se presenta como una obra imprescindible para quienes desean explorar la intersección entre la fotografía y la gastronomía de autor. La colaboración entre Francesc Guillamet y Ferran Adrià no solo ha documentado un periodo clave de la cocina contemporánea, sino que ha establecido un estándar visual en el sector. El libro ofrece un contenido riguroso y estéticamente cuidado, ideal tanto para profesionales como para aficionados que buscan comprender cómo la imagen transforma la percepción de la comida en arte.\u003c\/p\u003e","brand":"SOMOS LIBROS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53417850208603,"sku":"9788494670459","price":29.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978849467045.jpg?v=1782075489","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494670459","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}