{"product_id":"9788494662553","title":"De la sierra al olivar","description":"\u003ch2\u003eDe la sierra al olivar\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es un homenaje a la cocina tradicional de Jaén, una tierra donde la huerta, la sierra y el olivar marcan el carácter de sus platos. A través de sus páginas, el lector descubrirá recetas que capturan los aromas y sabores auténticos de la provincia, desde guisos de caza hasta elaboraciones con aceite de oliva virgen extra. Una obra que invita a explorar la riqueza gastronómica de una región con profunda tradición culinaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra recopila un conjunto de recetas que reflejan la esencia de la cocina jiennense, basada en productos locales de gran calidad. Cada plato está inspirado en los ingredientes característicos de la zona: verduras de la huerta, carnes de la sierra y, por supuesto, el aceite de oliva virgen extra, producto estrella de los olivares que definen el paisaje de Jaén. La sinopsis original sugiere que el contenido busca transmitir la autenticidad de una cocina ligada a la tierra, donde cada receta evoca los olores y sabores del entorno natural y rural de la provincia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional de Jaén y su provincia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas basadas en productos de la huerta, la sierra y el olivar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso del aceite de oliva virgen extra como ingrediente fundamental.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía rural y de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos de caza, guisos y elaboraciones caseras.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina tradicional española, especialmente interesados en la gastronomía andaluza y jiennense. También es ideal para cocineros aficionados que deseen descubrir recetas auténticas con productos de cercanía, así como para personas que buscan rendir homenaje a la cultura culinaria de las sierras y los olivares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de recetas genuinas de la cocina de Jaén, transmitidas con respeto a la tradición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre el uso del aceite de oliva virgen extra en platos cotidianos y festivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para cocinar con productos de temporada y de la tierra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión de la gastronomía rural como patrimonio cultural y culinario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Angélica Mc Harrel; José Antonio Quesada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ediciones Rubeo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Pdt. Colección\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda con solapas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2017\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 82\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 24.0 x 24.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 190.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe la sierra al olivar es una obra que cumple con su propósito de rendir homenaje a la cocina tradicional de Jaén, ofreciendo recetas que conectan al lector con la identidad gastronómica de la provincia. Su enfoque en productos locales y de temporada, junto con el protagonismo del aceite de oliva, lo convierten en un libro atractivo para quienes valoran la cocina auténtica y de cercanía. Aunque de extensión reducida, resulta una guía práctica y evocadora para adentrarse en los sabores de la sierra y el olivar.\u003c\/p\u003e","brand":"RUBEO EDICIONES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53544508490075,"sku":"9788494662553","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788494662553.jpg?v=1783526449","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788494662553","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}